A Calamari - vagy tintahal - egy kagyló, amelyet önmagában elkészíthet, vagy össze lehet keverni olyan mellékételekkel, mint például tészta és zöldség a teljes étkezéshez. Választhat friss vagy fagyasztott calamari közül az íz és a minőség feláldozása nélkül. A fagyasztott calamari főzése egy egyszerű folyamat, amely a hús kiolvasztásával és előkészítésével kezdődik, amelyet grillezés követ.
1. lépés
Olvassza le a fagyasztott calamarit úgy, hogy a húst hűtőszekrénybe helyezi. Hagyja, hogy a calamari fokozatosan olvadjon körülbelül 24 órán keresztül.
2. lépés
Melegítse elő a rácsot közepes-magas hőmérsékleten. A cél az, hogy hagyja, hogy a grill közepes-magas hőmérsékletet érjen el, mielőtt a fagyasztott calamarit a rostélyra helyezné.
3. lépés
Vegye ki a calamarit a hűtőszekrényből, és alaposan mossa le folyó víz alatt. A folyó víz eltávolítja a homokot vagy más anyagokat a calamariból. Szárítsa papírtörülközővel.
4. lépés
Készítse elő a calamarit a csápok vágásával és levételével.
5. lépés
Keverjük össze az olívaolajat, a tengeri sót és a fekete borsot egy tálban, és fedjük le a calamarit a keverékkel. Az olívaolaj megakadályozza, hogy a calamari tapadjon a rostélyhoz, és kiemelte a hús ízét.
6. lépés
Helyezze a calamarit nyársra főzéshez. A nyárs megakadályozza, hogy a calamari leesjen a rostélyok között, és megkönnyíti a forgatást, miközben a rácson vannak.
7. lépés
Főzzen körülbelül 3 percig oldalanként, és alkalmanként forgassa, amíg a calamari átlátszatlan színűvé válik. Kerülje a fagyasztott calamari túlfőzését, hogy a hús ne forduljon keménynek.
Amire szüksége lesz
-
1 font calamari
Hűtőszekrény
Papírtörlő
2 evőkanál. olivaolaj
2 teáskanál tengeri só
2 teáskanál őrölt feketebors
Tál
skewers
rostély
