1. lépés
Ürítse ki a szárított lencséket egy szűrőedénybe, vegye ki és dobja ki a furcsa alakú lencséket, valamint a nagy darab szennyeződéseket és törmeléket, majd öblítse le a fennmaradó babot hideg folyó víz alatt.
2. lépés
Töltsön meg egy serpenyőt 1 1/2 csésze vízzel csésze lencse után. Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen.
3. lépés
Adja hozzá a megtisztított lencséket a forrásban lévő vízhez, és hagyja főzni két-három percig.
4. lépés
Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és főzzük, vagy főzzük a lencseket közvetlenül forráspont alatt, amíg ropogós nem lesz. Zöld vagy barna lencse esetében ez 30-35 percet vesz igénybe; vörös lencse esetében kb. 15-20 perc.
5. lépés
Ürítse ki a lencséket egy szűrőedénybe, hogy kifogyjon a főzővíz.
6. lépés
A főtt lencséket egy rétegben kenje el a sütőlapon. Használjon több lapot, ha szükséges.
7. lépés
Helyezze a sütőlapokat a fagyasztóberendezésbe három-négy órán keresztül, majd helyezze a fagyasztott lencseket négy méretű műanyag fagyasztótasakba vagy fagyasztóálló tartályba.
8. lépés
Címkézze meg a tartályokat a dátummal és a tartalom leírásával, és helyezze a fagyasztóba.
Amire szüksége lesz
-
Szűrőedény
Lábas
Sütőlemezek
Fagyasztó tartályok
Tipp
Ne főzze le teljesen a lencséket, amelyeket meg szeretne fagyasztani. A fagyasztóba érkező ropogós érzékenységű textúra biztosítja a ropogós gyengéd textúra megjelenését.
