A kiadós és töltő, tejalapú levesek gyakran önmagukban is étkezésként szolgálnak. A tejalapú levesek, mint például a chowders és a pürék, vastagabbak és krémesebbek, mint a húsleves alapú levesek, tehát teljesebb ételeket szolgálnak fel. Ha úgy találja, hogy a levesedésedben vacsora után már alig van egy bemélyedés, a többi megtakarítható a későbbi élvezet érdekében. Ha a levest hűtőszekrényben tartja, a hangsúly a gyors fogyasztásról szól, de a fagyasztó tárolása több időt igényel.
1. lépés
Helyezze a fazék levest egy sekély jégfürdőbe a mosogatóba, hogy csökkentse a hőmérsékletét.
2. lépés
Hagyja lehűlni 15-20 percig.
3. lépés
Töltse le a levest üvegekbe vagy merev, légmentesen záró műanyag edényekbe. Hagyjon 1/2 hüvelyk és 1 hüvelyk közötti helyet a tartály tetején. A levest jégkocka-tálcákba is rakhatjuk, hogy megszilárduljanak a fagyasztóban, mielőtt áthelyezzük a fagyasztózsákokba.
4. lépés
Egyértelműen jelölje meg a dátumot a tartályon, táskán vagy üvegen. Használjon állandó jelölőt vagy házi címkét.
5. lépés
Helyezze finoman a levest a fagyasztóba a jobb oldalával felfelé, hogy elkerülje a véletlen kiömléseket és a szivárgásokat.
Amire szüksége lesz
-
Jégkockák
Merítőkanál
Üvegedénybe vagy légmentesen záró műanyag tartályba
Jégkocka tálcák
Fagyasztó táska
Jelölő vagy címke
Tipp
A levesek akár hat hónapig is fagyaszthatók lehetnek, mielőtt elfogyaszthatnák vagy megsemmisíthetnék.
Tekintettel arra, hogy a tejalapú levesek hajlamosak elválni fagyasztva, a legjobb, ha azokat kettős kazánban és közvetlenül a fagyasztóból melegítik, ahelyett, hogy először felolvasztanák. Folyamatosan keverjük a levest, hogy meggyőződjünk arról, hogy az összetevők remixek-e.
