Az ökológiai élelmiszereket vegyi növényvédő szerek nélkül termesztik a termőföldön, amely vegyszerektől mentes. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma felügyeli a Nemzetközi Ökológiai Programot, amely az 1990-es bioélelmiszer-előállítási törvénynek megfelelően szabályozza az ökológiai gazdálkodás előírásait. A biohús olyan biogazdálkodású állatokból származik, amelyeket nem vágási melléktermékek, szteroidok vagy antibiotikumok etetnek, és táplálkoznak. legelők, széna és gabonakoncentrátumok. Az ökológiai tejtermékek ökológiai gazdaságokból származnak, és vegyi mentesek.
Gyümölcsök és zöldségek
Az organikus gyümölcsök és zöldségek nem tűnnek olyan tökéletesnek, mint a vegyi peszticidekkel tenyésztett termékek, hogy elpusztítsák a növényeket tápláló parazitákat és hibákat. A bio gyümölcsökben féreglyukak vagy más hiányosságok is lehetnek, de vegyi és rovarirtó mentesek.
Annak érdekében, hogy a gyümölcsök és zöldségek megfeleljenek az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) biogazdálkodási előírásainak, ezeknek meg kell felelniük az egyes növényfajtákra vagy termékekre vonatkozó különös követelményeknek. Az ökológiai növényeket olyan területeken termesztik, ahol tiltott anyagok (vegyi anyagok) mentesek, három évre.
A Nemzeti Fenntartható Mezőgazdasági Információs Szolgálat szerint valamennyi terméknek eltérő termelési követelményei vannak, mint például a vetőmagforrások, a talaj termékenysége, ültetés, öntözés, rovarirtás, betegségek, fonálférgek, vírusok, gyomok, betakarítás és tárolás szempontjából.
Húsok és tejtermékek
A Minnesota Fenntartható Mezőgazdasági Intézet (MISA) szerint minden évben előfordulnak szórványos Creutzfeld-Jakob-betegség, amelyet őrült tehén betegségnek is hívnak az Egyesült Államokban. A bio marhahús, csirke, sertéshús és egyéb húsok fogyasztása egészségesebb lehetőség.
Az USDA szabályozza az ökológiai hús és a tej osztályozását és szabályozását. 2010-ben a Mezőgazdasági Minisztérium szűkítette annak meghatározását, hogy mi tekinthető biohúsnak, a 2010. február 13-i San Francisco Chronicle szerint. 1977-ben az FDA betiltotta a szarvasmarha vérének, a baromfi alomnak, az emberi élelmiszer-hulladékoknak, az agy és a gerincszövetek etetését.
Az összes biogazdálkodási műveletnek nyilvántartást kell vezetnie az összes biogazdálkodás alatt álló állatállomány azonosságának igazolására, a Nemzeti Ökológiai Programnak megfelelően. Ez azt jelenti, hogy az összes biogazdálkodást követik nyomon a születéstől a vágásig. A takarmánygyárakat ellenőrizni és tanúsítani kell. Az MISA szerint az ökológiai takarmány nem tartalmazhat antibiotikumokat, hormonokat, vágási melléktermékeket, rovarirtókat és rágcsálóirtó szereket. A bioállatokat csak igazolt ökológiai vágóhidakon szabad levágni. A legfontosabb, hogy az ökológiai állatállományt egész életük során ökológiai táplálékkal és gazdálkodással kell kezelni, hogy biogazdálkodásban részesülhessen.
Állateledel
Az ökológiai kedvtelésből tartott állatok eledelére ugyanazok a követelmények vonatkoznak, mint a termékekre és a húsra. Annak érdekében, hogy az USDA biocímkéjét felrakják a kedvtelésből tartott állatok eledelére, a terméket a minnesotói egyetem szerint tanúsított ökológiai műveletekkel kell előállítani. A kedvtelésből tartott állatok eledelének termelőinek igazolást kell kérniük a termékeken az "USDA Organic" logó feltüntetésére. A Nemzeti Ökológiai Program és az USDA szabályozza a kedvtelésből tartott állatok eledelét.
Baba ételek
A biobébi ételeket az USDA és a Nemzeti Ökológiai Program által szabályozott tanúsított bio-összetevőkből készítik. Míg ezek a termékek biogazdálkodásban vannak, néhány olyan összetevőt használnak, amelyeket a gyermekorvosok megkérdőjeleztek. A New York Times 2008. május 19-én írt cikkben megjegyezte, hogy a népszerű biobébi termék, a Similac Organic formula édesített nádcukorral vagy szacharózzal. Noha ezeket az összetevőket biztonságosnak tekintik és az USDA jóváhagyja, egyes gyermekorvosok attól tartanak, hogy az édesített recept károsíthatja a fogzománcot és gyors súlygyarapodást eredményezhet.
