Jó hír a alkoholistáknak mindenhol: Enni lehet a csokoládét, és mégis lefogyhat. A sötét csokoládé alacsonyabb cukortartalmú, mint a tejcsokoládé - minél sötétebb, annál jobb. Ha kevesebb mennyiséget eszik más, magasabb kalóriatartalmú édességek helyett, akkor megfékezheti édesfogát és csökkentheti a kalóriákat.
Csokoládé alapjai
Nem minden csokoládét hoz létre egyenlően, ha a fogyásról és az általános egészségügyi előnyökről van szó. A csokoládé a kakaóbabból származik, egy természetesen keserű babból, amelyet pörkölt, erjesztett és őrölt egy paszta képzéséhez, amelyet kakaó szilárd anyaggá és kakaóvajvá alakítanak. Ezeket az összetevőket változó mennyiségben adják hozzá a csokoládéhoz, hogy különféle csokoládés édességeket hozzon létre.
A fehér csokoládé kakaótartalma a legalacsonyabb. Leginkább tej és cukor, kis mennyiségű kakaóvajjal. A tejcsokoládét tejből és cukorból is készítik, de kissé magasabb kakaótartalommal rendelkezik. A Wockenfuss Candies szerint a tejcsokoládének legalább 12% tejet és legalább 10% kakaót kell tartalmaznia. A sötét csokoládé a legmagasabb kakaótartalommal - 18 és 99 százalék között.
Válasszon bölcsen a csokoládét
Zavaró lehet egy olyan csokoládé kiválasztása, amelyben súlycsökkenés történik. A gramm grammonkénti sima tejcsokoládéban gyakran alacsonyabb a kalória, mint a sötét csokoládéban. Mivel a súlycsökkentési terv fő célja az, hogy csökkentse a kalóriabevitelét a ráfordítások alatt, ésszerűbb lenne a tejcsokoládét választani, igaz? Rossz.
A sötét csokoládé csak kismértékben magasabb kalóriatartalommal. Az USDA szerint egy uncia tejcsokoládé 138 kalóriát tartalmaz, és egy uncia sötét csokoládét, amely 70-85% kakaószilárdságot tartalmaz, 170 kalóriát tartalmaz. Azon extra 32 kalória esetén sokkal több táplálkozási szokást kap a dollárodért. A kakaóbab táplálkozási erőművek, gazdag vasban, foszforban, cinkben, magnéziumban és rézben - jelentette a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola.
Egy uncia adag sötét csokoládéban 3, 4 gramm vas van, amely egy ásványi anyag, amely elengedhetetlen az egészséges vörösvértestek előállításához, amelyek az egész testben oxigént hordoznak. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint ez az adag az embernek naponta szükséges vasmennyiség 43 százalékát, a nők számára a napi ajánlott mennyiség 19 százalékát biztosítja.
A sötét csokoládé szintén alacsonyabb cukortartalmú, mint a tejcsokoládé. Egy uncia 6, 8 gramm cukrot tartalmaz, szemben egy uncia tejcsokoládé 15, 8 grammjával. A cukorral való távolmaradás a sikeres fogyás kulcsa.
A cukor egy egyszerű szénhidrát, amelyet a test másképp dolgoz fel, mint a komplex szénhidrátokat. Gyorsan bomlik, és a vércukorszint és az inzulin hirtelen emelkedését okozza. Mark Hyman, MD, a Funkcionális Orvostudományi Központ igazgatója szerint ez energiát vezet a zsírsejtekbe és fokozza a zsírmegőrzést, különösen a hasi területen. A cukor fokozott iránti vágyat is okozhat a további cukor iránt, éhségét és túlsúlyos étkezését.
Ahol a tejcsokoládé magasabb cukortartalommal rendelkezik, a sötét csokoládé magasabb rosttartalommal rendelkezik. A rost az anti-cukor. A test nem tudja emésztni, és nem kínál tápanyagokat, de segít lelassítani a cukor felszívódását a véráramba, és tompítja a vércukorszintre gyakorolt hatását. Ugyanakkor késlelteti a gyomor ürítését, ami hosszabb ideig segíthet úgy érezni magát, hogy megeszi.
Tipp
A kakaó tartalmaz növényi vegyszereket, úgynevezett flavanolokat, amelyek segíthetnek megakadályozni a sejtkárosodást és a betegségeket. Harvard szerint a sötét csokoládé flavanol-tartalma kétszer-háromszor nagyobb, mint a tejcsokoládéé. Minél sötétebb a csokoládé, annál magasabb a flavanol-tartalma.
Az Ön csokoládéstratégiája
Fontos a sötét csokoládét választani, amely nem tartalmaz sok hozzáadott cukrot más alapanyagokból, például karamellból. A kevesebb több, ebben az esetben. Harvard azt is javasolja, hogy válasszon egy bárot, amely legalább 70% kakaó-szilárd anyagot tartalmaz a legnagyobb táplálkozási előnyökhöz.
A sötét csokoládé íze gazdagabb, ezért nem kell sokat ennie, hogy elégedett legyen. Egy adag egy uncia csokoládé, amely körülbelül egy-három négyzet, a sávtól függően.
A trükk az, ha óvatosan eszik. Ahelyett, hogy a csokoládét simogatná, miközben a munkahelyi hazaversenyedést várja meg, várjon, amíg csendes pillanatra elkényezteti magát. Vágjon le egy négyzetet, és készítsen egy kis harapást. Rágás előtt tartsa a csokoládét a nyelvén, és élvezze az ízt és a textúrákat. Kezdje rágni, tudatában kell lennie a textúráknak, az ízeknek és az aromáknak. Miután lenyelte a harapását, álljon szünetet, hogy élvezze a megmaradó ízt, mielőtt elkezdi a következő harapást.
Az éberség egy jó technika, amelyet bármilyen étel, nem csak a csokoládé fogyasztásakor kell használni. Függetlenül attól, hogy egy szóf vagy saláta - az egyes harapások lelassulása és időbe telik az idő, így jobban élvezheti ételeit, és potenciálisan kevesebbet fogyaszthat.
