Ha egy tejtermék méregtelenítését tervezi egészségének javítására, győződjön meg arról, hogy nem távolítja el az étrendből az alapvető tápanyagokat. A tejtermék számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Fontos bizonyos omega-3 zsírsavak forrása a vegetáriánusok számára.
Tejtermékek és egészséges táplálkozás
A legtöbb ember napi tejet eszik vagy iszik. Az amerikaiak étrendi útmutatója azt ajánlja, hogy az emberek minden nap kb. 3 csésze tejterméket fogyasszanak el. A tejtermékek sokféle formában vannak, beleértve tejet, tejszínt, sajtot, joghurtot és fagylaltot.
A tejtermék fontos, mivel számos alapvető ásványi anyag, például kalcium, foszfor, kálium, cink, magnézium és szelén jó forrása. Gazdag alapvető vitaminokban, mint például az A-vitamin és a B-komplex vitaminok. Számos termék tovább dúsul D-vitaminnal.
Az étrendi iránymutatások kimondják, hogy a tejtermékek táplálkozási előnyei között szerepel a csontok egészségének javulása. A Journal of Urology 2013. októberi tanulmánya szerint a tejtermékek szintén csökkenthetik a vesekő kockázatát, míg az American Journal of Clinical Nutrition_ 2016. februári tanulmánya megállapította, hogy a tejfogyasztás megakadályozhatja a súlygyarapodást.
Nem diétás étrend kiválasztása
Bár a tejtermékeknek számos egészségügyi előnye van, a tejtermékek nem mindenki számára alkalmasak. Az „American Journal of Clinical Nutrition” című, 2015. augusztusban végzett tanulmány megállapította, hogy a tejtermelés összefügghet a prosztata rák megnövekedett kockázatával.
A tejtermékeknek mellékhatásai is lehetnek. Például egy, az Európai Dermatológiai és Venereológiai Akadémia 2016. júliusi tanulmányában, valamint az Amerikai Dermatológiai Akadémia folyóiratának 2016. augusztusban végzett tanulmányában egyrészt azt találták, hogy a tejtermékek fokozhatják a fiatalkorúak pattanásait.
Bizonyos tejtermékek, például a sajt, szintén a fejfájáshoz vannak kötve. A Pakisztánban, a Pakisztánban dolgozó, bejegyzett dietetikus és hitelesített LEAP terapeuta, Jan Patenaude, a Bustle- ban készített interjú szerint "Az idős sajt gyakori migrén kiváltó oka migrén vagy hisztamin intoleranciában szenvedő emberek számára."
Ha úgy gondolja, hogy az ilyen mellékhatások miatt feladja a tejtermékeket, akkor fogyaszthat étkezés nélküli tejet és továbbra is egészséges lehet. Azok az emberek, akik vegánok, laktóz-intoleranciák vagy egyszerűen tejtermékek méregtelenítését végzik, könnyen fogyaszthatnak növényi alapú alternatívákat a tejkészítés helyett. Az étrend-irányelvek a szójatermékeket még tejérték-ekvivalensnek is kategorizálják, feltéve, hogy az A és D vitaminokkal dúsított.
Egészséges, tejmentes étrend
Ha megkísérel követni a tejtermékek méregtelenítését, vagy hosszú távon szeretne betartani a nem tejtermékeket tartalmazó diétát, az első dolog, amit tehet, győződjön meg arról, hogy nem hagy ki semmilyen alapvető tápanyagot. Érdemes lehet fontolóra venni a 3 csésze tejtermék cseréjét, amelyet minden nap el kell fogyasztania dúsított szójatermékekkel.
Bár más növényi alapú alternatívák nem azonosak a tejtermékekkel, a tejmentes alternatívák továbbra is fontos tápanyagokat biztosíthatnak az Ön számára. Például a rizs és az mandula tej kalciumot szolgáltat. Ha nem rajongója ezeknek az alternatív termékeknek, akkor alapvető tápanyagokat, például kalciumot is szerezhet leveles zöldekből, bizonyos hüvelyesekből vagy halkonzervekből.
Gondoskodjon arról, hogy figyelemmel kísérje a B2-vitamin (riboflavin) és a jódfogyasztását. A jód olyan élelmiszerekben található, mint a tengeri moszat, szilva, dúsított gabonatermékek, tojás és hal. A B2-vitamin olyan élelmiszerekben fordul elő, mint dúsított gabonafélék, gombák, mandula, tenger gyümölcsei és húskészítmények.
Bár más növényi alapú alternatívák nem egyenértékűek a tejtermékekkel, az olyan ételek, mint a kókuszdió joghurt és a diósajt, továbbra is számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Csak győződjön meg arról, hogy nem fogyaszt túl sok telített zsírt. Míg egyes dióban alacsony a telített zsírtartalom és telítetlen zsírokban gazdag, a kókuszdió termékek valószínűleg gazdag telített zsírokban. A túl sok telített zsír befolyásolhatja a koleszterinszintet és a szív egészségét.
Dairy Detox a DHA csökkentése nélkül
A tejtermékek eltávolítása az étrendből valójában kiküszöböli a telített zsírt az étrendből - egy szív-egészséges választás! A tejtermékek azonban egészséges, telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak. Ezek a telítetlen zsírok valóban nélkülözhetetlenek az élelmiszerek útján történő előállításához, mivel a tested nem képes előállítani ezeket.
Ha vegetáriánus vagy, és mérlegelni kívánja a tejmentes étrend alkalmazását, ellenőrizze a többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztását. A húsfogyasztók és a pescetarianusok ezeket a zsírokat különféle forrásokból szerezhetik be, különösen halakból és kagylókból. A vegetáriánusok számára azonban nehéz lehet, hogy elegendő mennyiségű omega-3 zsírt, például dokozahexaénsavat (DHA) és eikozapentaénsavat (EPA) szerezzenek étrendjében.
A tejtermékeket általában nem tekintik gazdag omega-3 zsíroknak, ám ezek gyakran a DHA fő forrása a vegetáriánus étrendben. Szerencsére ezt az esszenciális zsírt megtalálhatja a dúsított gyümölcslevekben vagy a szója tejben is. A tojásokat is gyakran dúsítják omega-zsírokkal, és értékes mennyiségű DHA-t és EPA-t szolgáltathatnak.
Visszavonási tünetek a tejtermékekből
Ha ez az első alkalom, amikor megkísérli a tejtermékek méregtelenítését, akkor előfordulhat, hogy a tejtermékek feladása mellékhatásokkal jár, vagy váratlan vágyakkal jár. A _PLOS One című, 2015. februári tanulmány megállapította, hogy egyes zsíros és feldolgozott ételek addiktív - sőt, ezek az ételek ugyanolyan addiktívak, mint egyes, általánosan használt drogok.
A PLOS Egy tanulmány megállapította, hogy a tejtermékek, például a sajt és a fagylalt, valamint a tejtermékek mint fő alkotóelemek (például pizza, vajas popcorn és sajtburgerek) voltak a leginkább addiktív ételek, amelyeket fogyaszthat. Míg a pizza a leginkább tesztelt addiktív étel, a fagylalt a harmadik, a sajtburgerek a hetedik, a sajt pedig a 10. helyen állt.
Mivel minden amerikai kb. 42, 5 gramm (1, 5 uncia) sajtot fogyaszt naponta, ami megegyezik az ajánlott tejbevitel egyharmadával, előfordulhat, hogy az ilyen ételek iránti vágyaik a tejmentes étrend miatt a vártnál sokkal nagyobb kihívást jelentenek. Ha tejtermék-méregtelenítést végez, akkor is előfordulhat, hogy enyhe, megvonási típusú tünetekkel járhat.
