A paradicsom gőzölésével könnyen eltávolíthatók a mártásokban, levesekben, pörköltekben és más receptekben felhasználható nyersbőrök. A paradicsomot gőzölheti a konzerv és a tartósítás más formájának előfeltételeként. A paradicsom gőzölésének legegyszerűbb módja egy elektromos pároló, amely különféle utasításokat tartalmaz különféle zöldségek gőzölésére. Ha nincs élelmiszer-gőzölője, akkor egy nagy edény egy párolókosárral ugyanúgy fog működni.
1. lépés
Töltsön meg egy nagy edényt egy hüvelyk hideg csapvízzel, vagy annyi vízzel, hogy csak a gőzöskosár alja alatt ülhessen. Adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót a vízbe, és forraljuk fel a vizet.
2. lépés
Öblítse le a paradicsomot hideg vízzel. Húzza le a zöld tetejét, és vágja le az "X" -et minden paradicsom alján egy vágókéssel.
3. lépés
Helyezze fejjel lefelé a paradicsomot a párolókosárba. Helyezze a kosarat az edénybe a forrásban lévő vízzel. A víz nem szabad bejutni a kosárba.
4. lépés
Fedjük le az edényt, és hagyjuk 3 percig gőzölni a paradicsomot. Töltsön meg egy nagy tál jeges vízzel, és tegye egy tiszta mosogatóba.
5. lépés
Távolítsa el a gőzöskosárot a bankból. Domborítsa be a paradicsomot a jeges vízbe, hogy lazítsa meg a bőrt, ha a recept felszólít bőr nélküli paradicsomra.
Amire szüksége lesz
-
Nagy pot
Hideg csapvíz
1 teáskanál só
Paradicsom, az Ön által választott méret, típus és szám
Hámozó kés
Pároló kosár
Nagy tál
Jég
víz
