Az avokádót általában nyersen tálalják, például guacamole-ban, salátában vagy szendvicsben. Ha kemény példánya van, de érett avokádóra van szüksége, gondoljon kétszer, mielőtt mikrohullámozza. Ha éretlen gyümölcsöt mikrohullámú sütővel süt, kissé meglágyulhat, de nem lesz olyan íze, mint egy érett avokádó.
Tipp
Az avokádó mikrohullámú készítése nem jó ötlet. A hús melegítése megváltoztathatja az ízét, és a gyümölcs nem fog megfelelően érni.
Mielőtt a mikrohullámú avokádó
Csalódást okozhat, ha chipet és házi készítésű guacamolt szeretne, de az avokádó olyan kemény, mint egy szikla. Ha nem vesz igénybe érett avokádót, a legjobb megoldás az, ha meglágyítja őket.
Az avokádó más gyümölcsökkel, például almával és kivivel együtt etilén-gázt termel. Az etilén hormonként működik, amely kiváltja az érést. Helyezze az éretlen avokádóit egy barna papírzacskóba almával vagy kivivel és zárja be, hogy az avokádó gyorsabban lágyuljon.
Ahogyan a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia rámutat, amikor a gyümölcsök, amelyek sok etilén-gázt termelnek az érés során, más éretlen gyümölcsökkel tárolódnak, akkor gyorsítja az érést. Ez a folyamat néhány napig is eltarthat.
Az avokádó mikrohullámú sütőbe történő behelyezése nem segíti őket gyorsabban érni. Lehet, hogy kap egy kissé lágy, szeletelhető húsú gyümölcsöt, ízét azonban nem engedte bele az érett avokádó vajas, diós ízvilágába. Ehelyett kap egy vizes zöldséget, amely ízléses.
A fűtés az avokádó íze
A Texasi Egyetem Délnyugati Orvosi Központ rámutat arra, hogy az avokádót általában nyersen tálalják. A gyümölcs hevítésekor egyes verziók ehetők lehetnek. A Hass avokádó vagy aligátor körte - úgynevezett kemény, bőrös külső miatt - rövid ideig fenntarthatja a hőt anélkül, hogy keserű lett volna. Ez a fajta megtalálható a legtöbb élelmiszerboltban.
Általában, ha egy érett avokádót választott, akkor használja azt ízesítőként szendvicsekhez vagy tacosokhoz, dobja a kockákat salátára, vagy adjon hozzá szelet pirított kenyérhez, mint például a LIVESTRONG.com receptje a dió Ricotta avokádó pirítós mandula kenyérére..
Az érett avokádó egészségügyi előnyei
Az avokádó tele van egészséges zsírokkal és úgy tűnik, hogy jótékony hatással van a vér lipideire. A Journal of Clinical Lipidology által 2016. január-februárban közzétett metaanalízis szerint a rendszeres avokádófogyasztás jelentősen csökkentheti a teljes koleszterin-, triglicerid- és LDL-koleszterinszintet - a rossz fajtát. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az avokádó helyettesíti más étkezési zsírokat, például a húsban és a tejtermékben található telített típust.
Az Állami Táplálkozási és Dietetikai Akadémia az avokádó egyszeresen telítetlen zsírját táplálja étrend-kiegészítőként, amely csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát, ha telített zsír helyett használja.
: A végső útmutató a zsírokhoz és miért van szüksége étrendjükre
Az USDA szerint egy átlagos avokádó kb. 227 kalóriát biztosít. Ezeket a kalóriákat 2, 7 gramm fehérje, 21 gramm zsír és 11, 8 gramm szénhidrát alkotja. A gyümölcs 9, 3 gramm rostot kínál az egészséges emésztésre, és jó forrása az E-vitaminnak, a káliumnak és a folátnak.
