Nugget, csíkok, alsócomb vagy szárny, a csirke egészen a fehérje kaméleonja. És az emberek annyira szeretik a csirkét, hogy ez az Egyesült Államokban a leginkább elfogyasztott hús, az amerikaiak pedig a baromfiból többet fogyasztanak, mint a világ bármely más országa, állítja a Nemzeti Csirke Tanács.
Figyelembe véve ezeket a statisztikákat, fogadhatjuk el, hogy tisztában van-e azzal, mennyire könnyű túlfőzni a csirkemelleket, száraz, unalmas fehérjedarabokká alakítva őket. Az USDA azonban egy egyszerű kiegészítést tartalmaz a rutinhoz, amely biztosítja, hogy a csirkemell minden alkalommal lédús és ízletes legyen!
Csirkemell összetevők
- Vastag darab csirkemell.
- Fűszerek: A sót, a borsot és a fokhagymát általánosan használt ízesítők. Kísérletezhet más ízesítőkkel is, például a chili porral és a szarvasgomba-sóval.
- Olaj: Fontolja meg az egészséges olajopciókat, például az olívaolajat vagy az avokádóolajat.
- 10 oz. csirkeleves krém: Ez segít a csirkének extra lédús állapotában. Fontolja meg a csökkentett nátrium-leves alkalmazását, ha csökkenteni kívánja a sóbevitelét.
- Konyha: A csirkemell akkor a legjobb, ha párosítják más étellel. Készítsen salátát, rizs ételt vagy párolt zöldséget egy teljes vacsorához, ajánlja az USDA.
Csirkemell főzése
- Válassza ki húsát okosan: Többféle baromfik értékesíthetők az élelmiszerboltokban, de az USDA szerint az A osztály a legjobb minőségű, amelyet választhat. Az A fokozatú csirkemell kiválasztása biztosítja, hogy a hús deformációtól mentes legyen. Amikor a baromfit hazahozza a boltból, azonnal hűtse le.
- Melegítse a serpenyőt: melegítsen egy evőkanál olajat közepes-magas hőmérsékleten. Időközben mosson kezet, és tetszés szerint fűszerezze a csirkemellét. Ne mossa meg a csirkét, mivel ez a húsból származó baktériumokat kiszivároghat a mosogató más ételeire.
- Főzzük a csirkét: Adjuk hozzá a csirkemellt a serpenyőbe és főzzük 10 percig. Ezután vegye le a serpenyőből és tegye félre egy külön lemezen.
- Adjuk hozzá a levest: Ugyanabban a serpenyőben keverjük össze a levest egy fél csésze vízzel. Forraljuk fel a levest.
- A csirkemell főzésének befejezése: Miután a leves felforrósodott, tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Csökkentse a hőt alacsonyabb hőmérsékleten, és hagyja, hogy még 10 percig pároljon. Alternatív megoldásként húsmérő segítségével ellenőrizze, hogy a csirke elérte-e a 165 ° Fahrenheit belső hőmérsékletet.
