Mérsékelten a friss gyümölcslé tápláló táplálékkiegészítő lehet. Ez az esszenciális vitaminok, ásványi anyagok és fitokémiai anyagok koncentrált forrása, amely segít elérni az ajánlott gyümölcs- és zöldségfogyasztást. Hosszú távon azonban a juice böjt nem egészséges megközelítés a táplálkozáshoz. Ha csak gyümölcslevet isz, és nem eszik egész ételeket, akkor fennáll annak a kockázata, hogy nem kap elegendő tápanyagot néhány fontos tápanyagból, ideértve a rostokat is, és ez székrekedéshez vezethet.
A szálas tények facsarása
A gyümölcs- és zöldséglevek gyümölcslé elkészítésével eltávolítják a répát vagy az „durva nyersanyagot”. A durva nyersanyag emészthetetlen a testében, de bizonyos fontos szerepet játszik az egészségében. Egy egész közepes almában 4, 4 gramm rost van, míg egy csésze almalé csak 0, 5 gramm. Egyes gyümölcslevek tartalmaznak valamivel több rostot - például egy csésze sárgarépalé tartalmaz 1, 9 gramm rostot -, de nem elegendő ahhoz, hogy a napi rostigényeiben jelentős méretű horpadást lehessen elérni, és megakadályozzák az alacsony rostbevitel negatív hatásait.
A rost előnyei
A teste nem képes emésztni a rostokat, ami azt jelenti, hogy nagyjából változatlanul halad át a gyomor-bélrendszeren. Ez elősegíti az étel átjutását a bélrendszeren keresztül, így a hulladék távozhat a testéből. A rost tömeget és lágyságot is ad a széklethez, hogy könnyebben áthaladjon. Azok az emberek, akik nem fogyasztanak elegendő rostmennyiséget, székrekedésben szenvednek, amelyet úgy határoznak meg, hogy hetente három vagy kevesebb bélmozgással jár, vagy olyan széklettel jár, amely nehéz és nehezen átadható.
Napi szükségletei és forrásai
A székrekedés megakadályozása érdekében kiegyensúlyozott, egész ételekből álló táplálékot kell enni, és törekednie kell a napi ajánlott rostbevitel betartására. A 19 és 50 év közötti nőknek naponta 25 gramm rost kell, míg az azonos korú férfiaknak 38 gramm rostra van szükségük. Az 50 év feletti nőknek és férfiaknak valamivel kevesebb - 21, illetve 30 gramm - szükségük van. Enni sok friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint a teljes kiőrlésű gabonát, beleértve a teljes kiőrlésű búzát, a barna rizst és a zabot, hogy minden szükséges rostot megkapjon.
A gyümölcscentrifuga további hátrányai
Hosszú távon, ha csak a gyümölcslevet iszik, fennáll annak a veszélye is, hogy hiányozhat más fontos tápanyagokban, mint például a fehérje és az egészséges zsírok. Szüksége van fehérjére az izmok növekedéséhez és fenntartásához, valamint egészséges zsírokra van szüksége az agy működésének támogatásához. Ezenkívül a gyümölcslé koncentrált cukor- és kalóriaforrás. Egy közepes alma 95 kalóriát, míg egy csésze almalé 114 kalóriát tartalmaz. Bár ez nem tűnik nagy különbségnek, a kalóriák idővel felhalmozódhatnak. Továbbá, mivel csak a gyümölcslevet inni, és nem fogyasztja a töltőanyagot, valószínűleg elégedetlennek érzi magát, és ez több kalóriát fogyaszthat.
