A lepényhal egy nagyon finom ízű sósvízi hal. Mivel az íze nem erős, a lepényhalot gyakran nem nagyon fűszerezik, hogy elkerüljük a halak túlterhelését. Gyakran párosul más tenger gyümölcseivel, például rák- és homárhúskal, mert az egyes ízeik kiegészítik egymást. Noha a lepényféléket általában sütik vagy rántják, a grillre elkészíthető. Kissé nagyobb kihívást jelent, mint más halak, mivel könnyen leeshet egy grillre és óvatosan kell főzni, de egy kis előkészítés megkönnyíti a grillezési folyamatot.
1. lépés
Melegítse elő a rácsot közepes hőmérsékleten, kb.
2. lépés
Ha szükséges, alkalmazzon fűszereket a lepényhalra. A citromlé, a fekete bors vagy más gyógynövények gyakran használják ezt a halat.
3. lépés
Helyezze a lemezt egy perforált rácslapra, és fedje le alumíniumfóliával. Ha nincs grillezőlapja, helyezze a lemezt három alumíniumfólia lapra, miután a felső réteget olívaolajjal megfestették.
4. lépés
Főzzük a rácson 35–40 percig, vagy amíg a lepényhal el nem éri a belső hőmérsékletet 140 ° F-ra. Távolítsuk el a grillről és tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
Fűszerek (választható)
Grillezőlap vagy alumínium fólia
Olivaolaj
Tipp
A leves grillezéskor könnyen szétesik, ezért fontos, hogy legyen óvatos, ha a lemezt grillezzük. A perforált grillezőlemez vagy az alumínium fólia használatán kívül kerülje a halak megfordulását grillezés közben, mert az széteshet. A halak bőrön történő grillezése szintén segít a hús összetartásában.
