A rubinvörös áfonya gyakran megjelenik az ünnepi asztalokon, ám egészséges és ízletes gyümölcsök bármely évszakban. A grúziai egyetem szerint az áfonya jó C-vitaminnal rendelkezik, a gyümölcsök antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítik a szívbetegségek megelőzését. Más bogyókkal ellentétben a torta áfonya nem friss vagy nyers. Ehelyett először főzik, hogy megkönnyítse a tartósodását. A főzés után a bogyós gyümölcsöket mártással vagy zselérésszel töltsük össze, vagy egészben tálaljuk a saját gyümölcsleveikben.
1. lépés
Mossuk le a bogyókat hideg vízben. Távolítson el minden olyan anyagot, amely túl puha, ráncos vagy bármilyen módon sérült.
2. lépés
Keverjen össze egy csésze vizet és ½ csésze narancslét egy serpenyőben. Forraljuk a keveréket.
3. lépés
Oldjuk fel a cukrot a forrásban lévő vízben. Adjuk hozzá az áfonya a vízhez.
4. lépés
Forraljuk a áfonya körülbelül 10 percig, alkalmanként keverve, hogy azok ne égessenek a serpenyő aljára. Az áfonya akkor készül, amikor bőrük megreped, és a cukortartó víz megvastagodni kezd.
5. lépés
Öntsük a vörös áfonya egy tálaló vagy élelmiszer-tároló tálba. Tálalás vagy tárolás előtt hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. A mártás lehűléskor gélesedik a bogyók körül.
Amire szüksége lesz
-
Lábas
1 csésze víz
1/2 csésze narancslé
1 1/2 csésze cukor
4 csésze áfonya
Kanál
Tál
Tipp
Használjon friss vagy fagyasztott áfonyát a főzéshez.
