A különféle típusú sütők mindegyike eltérő képességekkel rendelkezik, de némi apró beállítással kitalálhatja, hogyan lehet művészileg sütni egy édes burgonyát a kenyérpirító kemencében, valamint a konvekciós kemencében vagy akár a hagyományos kemencében.
És miért nem szeretne több lehetőséget főzni egy édes burgonya készítésére? A Harvard Health Publishing szerint az édesburgonya népszerűsége növekszik, a fogyasztási arány 42% -kal nőtt 2000 és 2016 között. Lehet, hogy az emberek azt hallják, hogy ezekben a gyökérzöldségekben van-e több béta-karotin, mint bármely más zöldségben, vagy talán csak halltak édességet a burgonya rengeteg rostot, káliumot, valamint A és C vitamint tartalmaz.
Ez egyértelmű, hogy a tudomány hangsúlyozza: A Food Research Internationalben közzétett 2016. novemberi áttekintés rámutatott, hogy az édesburgonya jó az oxidáció, a gyulladás és az öregedés elleni küzdelemben, valamint segít a cukorbetegség és az elhízás kezelésében. Ez lehet az egyik oka annak, hogy az édesburgonya krumpli annyira ellenállhatatlannak tűnik.
A konvekciós sütő használata
Ha csak egy embernek főz, akkor a legjobb megoldás az édes burgonya elkészítése a kenyérpirító kemencében. Amint az Energiaügyi Minisztérium rámutat, a kenyérpirító-sütők kisebb ételek főzéséhez hasznosak. Az édes burgonyát felpattanhatja a kenyérpirító kemencébe, és ugyanabban a hőmérsékleten és ugyanabban az időben főzheti, mint a hagyományos sütőben, de sokkal kevesebb hely felmelegítése közben.
Még ha teljes méretű konvekciós sütőt is használ, kevesebb energiát fog felhasználni, mint egy hagyományos sütőnél. Az Energiaügyi Minisztérium becslése szerint a konvekciós kemencék 20 százalékkal kevesebbet használnak, mint a hagyományos sütők. Ennek oka az, hogy a konvekciós sütők ventilátort használnak a forró levegő keringtetésére, azaz az ételek alacsonyabb hőmérsékleten és rövidebb idő alatt is elkészíthetők. Néhány kenyérpirító-sütőnek még konvektív funkciója is van.
A konvekciós sütő termékleírásában részletesebben megtudhatja, hogyan módosíthatja a hagyományos sütőkre írt recepteket. Maytag például arra ösztönzi, hogy vonjunk le 25 Fahrenheit-fokot a hagyományos sütőhöz megadott hőmérséklettől, és szorítsuk meg a főzési időt 0, 75-rel.
Ez a képlet megfelel a New Jersey Mezőgazdasági Minisztérium által alkalmazott főzési technikáknak, amely konkrét utasításokat ad az édesburgonya konvekciós sütőben történő főzésére - 25 fokkal alacsonyabb hőmérsékleten és a főzési idő háromnegyedével. Ezen ajánlás alapján főzzük az édes burgonyát a konvekciós sütőben 425 F hőmérsékleten 25-30 percig, szemben a hagyományos kemencében 450 F hőmérsékleten 30-35 percig.
Pirítóskészítés a kenyérpirítóban
A kenyérpirító kemence szépsége az, hogy annyira piríthatja az ételeket, mint amennyire képes sütni. Ez azt jelenti, hogy az édes burgonya főzéséhez a kenyérpirító kemencében az egyik lehetőség a konvekciós funkció kikapcsolása és az édes burgonya pirítós készítése.
Bár az édesburgonya-pirítós elkészítésének egyes módszerei, például a Magnolia Regionális Egészségügyi Központ által leírtak, magában foglalja az édesburgonya szeletelését és a kenyérpirítóba való behelyezését úgy, ahogyan kenyeret készít, ugyanolyan könnyen el lehet helyezni a szeleteket a kenyérpirító kemencében.. Ha a szeletek gyengéd, töltsük fel őket, ahogyan pirítják, olyan egészséges lehetőségekkel, mint a mogyoróvaj, tojás vagy avokádó.
Ezek a lehetőségek növelik az egészséges zsírokat. A 2013 májusában a Food Science and Nutrition kritikai áttekintéseiben közzétett áttekintés szerint az avokádó kiváló monoként telített zsírok, így kiválóan alkalmasak a szív- és érrendszeri egészségre és a súlykezelésre.
Ezekkel az ötletekkel nem lehet gond, ha egészséges ételeket készít egy édesburgonyaból, és energiatakarékos, gondtalan módon elkészíti!
