A máj felelős minden olyan anyag kiszűréséért, amely a testébe belép és azt elhagyja. Ez a nagy szerv segít fenntartani a véráramot és a keringést, lebontja az ételek tápanyagait és elosztja a tápanyagokat. A máj azt is megakadályozza, hogy a mérgező vegyi anyagok károsítsák a testet. Ezért a máj egészsége befolyásolja az egész test működését. Hasonlóképpen, a többi szervrendszer problémái befolyásolhatják a máj működési szintjét. Természetes ételek, például fokhagyma fogyasztása a kiegyensúlyozott napi étrend mellett hozzájárulhat a máj egészséges állapotához.
A fokhagyma aktív alkotóelemei
A fokhagyma tartalmaz egy allin nevű kénvegyületet, amely az alicin hatóanyaggá alakul, amikor ezt a gyökérnövényt apróra vágják, aprítják vagy aprítják. Az allicin erős antioxidáns, antibiotikum és gombaellenes anyag, számos előnnyel jár a máj egészségére. A fokhagyma arginint is tartalmaz, amely az erek pihentetéséhez fontos aminosavat tartalmaz, és a szelént, az ásványi anyagot, amely fontos az antioxidánsok hatásának fokozására. A fokhagyma antioxidáns tulajdonságai a legfontosabb előnyt szolgálják, mivel megakadályozzák, hogy a máj szűrje a mérgező anyagokat, hogy elérjék más szerveket.
Csökkenti a koleszterinszintet
A májt előállítja egy nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinnek (VLDL) nevezett koleszterinfajta, amely megkönnyíti a zsírok mozgását a véráramban. A VLDL fontos szerepet játszik az energia és a zsír anyagcserében. A magas VLDL és más koleszterinszintek azonban károsíthatják a májat és fokozhatják a szívbetegség kockázatát. Ha fokhagymát ad a napi étrendhez, elősegítheti ezeknek a zsíroknak a kiegyensúlyozását. A „Journal of Nutrition” című 2002. évi tanulmány szerint a friss fokhagymakivonat napi használata csökkenti a májban kialakult megnövekedett VLDL- és trigliceridzsírok szintjét.
Védelem a hulladékoktól és a fertőzésektől
Az egészséges máj lebontja a természetes és elfogyasztott mérgező vegyületeket. A természetes toxinok, például a bilirubin, amely hulladéktermék, amikor a vörösvértestekben a hem lebomlik, májhepatitist okozhatnak. Az elfogyasztott méreganyagok, például az acetaminofen, a vény nélkül kapható fájdalomcsillapító, májkárosodást vagy halált is okozhatnak. Az „Internet Journal of Nutrition and Wellness” című, 2009. évi tanulmány szerint az egereknek beadott friss fokhagyma-kivonat, amely túladagolva az acetaminofént, megfordította az oxidatív stresszt, ami májtoxikusságot okozott. A friss fokhagyma jelentős mennyiségű aminosavat és fehérjét, valamint antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik a máj védelmét a természetes és környezeti toxinoktól.
Napi adag fokhagyma
Az optimális máj egészségének érdekében legalább négy szegfűszeg friss fokhagymát használjon élelmi készítményekben. Adjon hozzá apróra vágott friss fokhagymát a főtt ételekhez a főzési folyamat végén, hogy megtartsa az enzimeket és a tápanyagokat. A fokhagyma-kiegészítők változó mennyiségű hatóanyagot tartalmaznak; olvassa el a csomagolás címkéjét az adaggal kapcsolatos ajánlások meghatározásához. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ azt javasolja, hogy a standardizált 200 mg-os fagyasztva szárított fokhagymát tartalmazó tablettákat, amelyek 0, 6% allicint tartalmaznak, napi háromszor vegyék be. A fokhagyma természetes vérhígító; Kiegészítők használata előtt konzultáljon orvosával.
