A fehérje nélkülözhetetlen tápanyag az egészséges test fenntartásához. Nem csak energiával látja el testét, hanem fontos szerepet játszik a sejtek felépítésében és javításában is. A diétás referenciabevitel vagy a DRI szerint a napi kalóriabevitel 10–35% -ának fehérjeforrásokból kell származnia, ám ennek a célnak az elérése bonyolult lehet, ha gluténmentes étrendet tart, amely nem tartalmaz ennyi dúsított ételek szabályozatlan étrendként. Ismerkedjen meg a magas fehérjetartalmú gluténmentes ételekkel annak biztosítása érdekében, hogy a szervezet megkapja a fehérjét, amire szüksége van a munkájához, és használjon olyan eszközt, mint a The Daily Plate, hogy nyomon tudja követni, hogy mennyi fehérjét kap minden étkezéskor.
Sovány hús és baromfi
Az egyik legjobb fehérjeforrás a sovány hús és baromfi, és mindaddig, amíg a kedvenc húsának vagy baromfiának friss, nem pedig feldolgozott vagy elkészített változatát választja, fogyaszthatja kedvenc húsát, anélkül hogy aggódna a gluténtartalma miatt. A húsok és a baromfi friss formájában gluténmentes. A főtt pulyka- és csirkemell 3 uncia adagonként 25 és 26 gramm fehérjét tartalmaz, míg 3 szalonnacsík csak 6 gramm fehérjét tartalmaz.
Alacsony zsírtartalmú tej
Az alacsony zsírtartalmú tej nem tartalmaz glutént, és kiváló sovány fehérjeforrás, 8 grammmal egy csészében. Csak győződjön meg arról, hogy nem ad hozzá olyan aromákat, amelyek glutént tartalmaznak, és fehérjeigényének egy részét kielégítheti alacsony zsírtartalmú tejjel. Igyon tejet étkezés közben szóda vagy tea helyett, vagy adjon hozzá gluténmentes gabonaféléhez.
tojás
A friss tojás tele van egészséges fehérjékkel és gluténmentes. Forraljuk őket, vagy bármilyen módon készítsük el azokat, amelyek nem vezetnek glutént, és növelhetik a napi fehérjebevitelünket. Egy egész tojás 6 gramm fehérjét tartalmaz.
bab
A babok önmagukban nem tartalmaznak glutént, mindaddig, amíg elkészíti azokat glutén hozzáadása nélkül, gluténmentes étkezés-összetevők. A bab szintén jó fehérjeforrás, tehát bevonása az étrendbe jó módszer annak biztosítására, hogy kielégítse a szervezet fehérjeigényét. A teljes étkezéshez tálaljuk rizzsel és zöldségekkel, készítsük levest levegővel levesbe, vagy adjuk hozzá könnyű köretként az étkezéshez. Egy főzött szójabab 1/2-csésze 14 gramm fehérjét, míg 1/2-csésze konzerv vesebab 7 gramm fehérjét tartalmaz.
Nuts
A dió jó fehérjeforrás, és mindaddig, amíg inkább az egyszerű változatot választja, nem pedig az ízesített vagy készített készítményeket, ezek gluténmentesek is. Próbáld meg salátabe dobni őket, vagy ebéddel marok helyett enni maroknyi chips helyett. Az 1/2-csésze száraz, pörkölt földimogyoró 14 gramm fehérjét, az 1/2-csésze dió 9 grammot tartalmaz.
