A cukorbetegeknek meg kell érteniük az élelmiszerek tápértékeit, különös tekintettel az éjszakai ételekre és snackekre, annak érdekében, hogy előállítsanak egy stratégiát a vércukorszint ellenőrzésének fenntartására. Az ételek és ételek megfelelő elosztása a nap folyamán fokozatosabb mennyiségű glükózt biztosít a testének. Az étkezési terv segít abban, hogy kitalálja, mikor és mennyi ideig kell étkezni, és mikor kell enni, hogy a vércukorszint a céltartományban maradjon.
Ingyenes ételek
A Mayo Clinic szerint a késő esti étkezés megfelelő a cukorbetegek számára, de éjszaka a helyes választást kell választania, mivel az snack extra kalóriát tartalmaz, ami súlygyarapodást okozhat. Emellett a vacsora utáni snack szénhidrátokat is felvonulhat az egyik napról a másikra. A Mayo klinika azt javasolja, hogy egy "ingyenes" ételt, mint egy késő esti fagylaltot, például egy diétás italt, cukormentes zselatint, sárgarépát, sós kekszet vagy egy vanília ostyát fogyasztanak. A szabad ételek kevés vagy nem tartalmaznak kalóriát vagy szénhidrátot. Ugyancsak elfogadható a rágógumi vagy egy darab kemény cukorka.
Könnyű snack
A Taste of Home magazin nyers zöldségeket, például a paprika csíkot, a karfiol vagy a brokkoli virágcsokrot, a zellert, a sárgarépát, az uborkát, a reteget vagy akár a cukkinit is könnyű snackként javasolja, mivel ezek az ételek kevés szénhidrátot tartalmaznak, ami segíti a vércukorszint ellenőrzés alatt tartását. Ha nincs kéznél friss nyers zöldség, a magazin más snack-lehetőségeket javasol, mint például egy granola bár, hat sós sós keksz, nyolc egyszerű állati sós keksz, egy doboz mazsola, egy kis zsák alacsony zsírtartalmú burgonya chips, három gingersnap sütik vagy öt vanília ostya.
Étteremben vacsorázni
Vacsora étkezés menni kihívás lehet a cukorbetegek számára, mivel az, amit eszel, és mikor eszik, hatással lehet a vércukorszintjére. Egy étteremben kevés ellenőrzést gyakorol az ételszállítás időzítése felett. Stratégiára van szüksége ahhoz, hogy összehangolja a vacsorán elfogyasztott ételeket az inzulin hatására a szervezetben.
Az ADA a menüből bölcs ételeket is javasol. Kérjen például gyümölcscsészét előételként vagy dinnye desszertként. A nehéz vacsora előétel helyett kérjen salátát alacsony zsírtartalmú előételrel. Ne félj, hogy sült krumpli helyett pótlást kérjen, például több zöldséget. Ezenkívül kérjen alacsony kalóriatartalmú salátaöntetet vagy citromot a magas zsírtartalmú helyett.
