Valószínűleg tudja, hogy a gyümölcsök az egészséges táplálkozás tápláló részét képezik, de lehet, hogy nem ismeri az általuk kínált összes emésztőhatást. Az édes ízű csomagolásban a banán rengeteg élelmi rostot és káliumot tartalmaz, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag. Mind a rost, mind a kálium különösen jótékony hatással van az emésztőrendszerre, elősegítve annak zökkenőmentes működését.
Kálium banánból
Emésztőrendszere nagyon specializálódott az ételek simán mozgatásához, ez egy olyan folyamat, amely részben az izomzatától függ. Az akaratlan vagy simaizomnak nevezték, és úgy tervezték, hogy hullámszerű mintázatban zsugorodjon, úgynevezett perisztaltika. Az ásványi kálium kulcsszerepet játszik a simaizom működésében, ezért fontos, hogy megfelelő mennyiségű káliumot tápláljon be az étrendbe. A felnőtteknek naponta kb. 4700 milligramm kálium szükséges, és egy nagy banán kb. 500 milligramm ezt a fontos ásványi anyagot tartalmazza.
Banán és oldhatatlan rost
Bár az élelmi rost nem táplálkozik, más egészségügyi előnyei vannak. Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Az oldhatatlan rost nem oldódik fel a folyadékban, és egy banánban a rost 70% -át teszi ki. Az oldhatatlan rost tömegesen növeli az étel mennyiségét, elősegítve ezzel az emésztőrendszer sima mozgását. Elősegíti az étkezés utáni teltséget, és a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint megakadályozza a székrekedést és csökkenti számos rendellenesség, köztük a divertikuláris betegségnek nevezett gyulladásos állapot kockázatát.
Oldható rost banánból
A másik típusú élelmi rostot oldhatónak nevezik, mert gélré válik, ha a gyomorban folyadékkal keveredik. A banán jó oldható rostforrás, rostjuk kb. 30% -a ilyen formában van. Az oldódó rost hajlamos a lassú felszívódásra a szénhidrátokban és zsírokban, segítve a vércukorszint egészséges tartományban tartását. A kutatások azt is sugallják, hogy hozzájárulhat a belek egészségének előmozdításához azáltal, hogy megakadályozza a potenciálisan káros kórokozók falához tapadását. Például egy, a „Nutritional Biochemistry Journal” 2013. januári kiadásában közzétett cikk megállapította, hogy a plantainok - a banán közeli hozzátartozója - oldódó rostja megakadályozhatja számos baktériumtípus, például a Salmonella és a Clostridium adhézióját.
