A lasagnában található alapanyagok sokoldalúsága olyan sok más ízet egészít ki, hogy a szakácsok sokféle fajtát készítenek a réteges és sült ételre. Míg a túrót gyakran használják a ricotta sajt helyett vagy mellett egy lasagna töltelékben, ennek hiánya nem csökkenti az ízét. Még akkor is, ha lasagnát főz tejtermékek nélkül, továbbra is nem hagyományos verziók vannak tejpótlókkal, amelyek továbbra is könnyednek és kielégítőnek bizonyulnak.
Hús
A hagyományosan elkészített lasagnában túró helyett ricotta, parmezánt és mozzarellát használnak. Ahhoz, hogy gyorsan extra ízt adjon a lasagnának, főzze meg a darált marhahúst és a kolbászt fokhagymával, majd adjon hozzá paradicsomos mártást, oregánót, petrezselymet és bazsalikomot. Osszon el egy csésze húsmártást egy lasagnás serpenyőben, és tegye le egy réteg tésztát. Tetején ricotta és parmezán sajt - nem kell túrót használni - és egy másik csésze szósz. Ismételje meg a rétegeket, és tegye az edényt reszelt mozzarellával.
Vegetáriánus
A vegetáriánus lasagna ugyanolyan egyszerűnek bizonyul, mint a hagyományos lasagna elkészítése anélkül, hogy húst hozzáadnának a paradicsomszószhoz. A túró helyett továbbra is használhat ricotta, parmezánt és mozzarella sajtot, de eltérő ízprofil eléréséhez használjon krémsajtot és asiago sajtot a töltelékben, és tetején reszelt extra éles fehér cheddar sajttal. Adjon hozzá további fehérjét és textúrát úgy, hogy a felesleges vizet extra szilárd tofu leengedi, és a lasagnával történő rétegzés előtt morzsolódik a paradicsomszószba. A húspótlók, például a szójaalapú kolbásztermékek szintén jól működnek.
Vegán
Ha hús vagy tejtermék nélküli vegán lasagnát használ, vegetáriánus sajtot használjon a túró helyettesítésére. Szója alapú húskészítmények vagy tofu textúrát adnak a szószhoz. Tetejére szója-alapú sajt kerül, és egy olyan lasagnával fog állni, amely szorosan hasonlít a hagyományos lasagnára. Adjon hozzá sok friss zöldséget - például cukkinit, sárga tököt, spenótot, gombát és paprikát - extra szín, íz és textúra eléréséhez egy nem hagyományos lasagnában. Dobd el a vegán kenyérdarabokat egy kevés olívaolajjal az edény tetejére és fejezd be a brojler alatt.
tippek
Az igazán gyors és könnyű lasagna használatához használjon olyan tésztát, amely nem igényli a forralást. A tésztát úgy rakja be, mint a normál tésztát az edénybe, de a szósz és a sütés folyamata megpuhítja és főzi őket. Sajt nélkül elkészített lasagnában az extra textúra eléréséhez használjon egy darabka paradicsomszószt. A főzés előtt tegye félre a mártást, és közvetlenül a tálalás előtt szitálja a lasagnát. Meghintjük apróra vágott friss petrezselyemmel az extra rúgáshoz.
