A görög saláta egy tradicionális zöld saláta, amely általában feta sajtot, olajbogyót, uborkát, lilahagymát és olívaolajat tartalmaz, a szokásos saláta és a paradicsom mellett. Ezeknek a további alapanyagoknak az alkalmazása egészséges módja a saláta táplálkozásának, a kulcsfontosságú vitaminok és ásványi anyagok hozzáadásával a salátához.
Zöldségek
A görög saláta nagy részét leveles zöldek, paradicsom, hagyma és uborka alkotják. Ezek alacsony kalóriatartalmú és tápanyag-sűrű ételek, amelyeket fel kell venni a napi étrendbe. A salátazöldek egészséges adaggal biztosítják az A és C vitamint, valamint a káliumot és a vasat. A Colorado Állami Egyetem megjegyzi, hogy a salátazöldek fito-tápanyagokat és antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek hasznos vegyületek, amelyek hozzájárulnak az egészség védelméhez, és csökkentik az egészségügyi problémák, például a szívbetegségek és a rák kockázatát. Egy csésze paradicsom a salátán 24, 7 mg C-vitamint és 1 499 NE A-vitamint tartalmaz. Az uborka egészséges káliumforrás, mindössze 8 kalória / 1/2-csésze adag. A vöröshagyma szeletek további A- és C-vitamint, valamint kis mennyiségű rostot biztosítanak.
olívabogyó
A görög saláta legtöbb verziója fekete vagy kalamata olajbogyót tartalmaz, amelyek mindegyike egészséges telítetlen zsírforrás. Az egészséges telítetlen zsírokat tartalmazó étrend segíthet csökkenteni a szívbetegség kockázatát. Egy nagy fekete olajbogyó mindössze 5 kalóriát ad hozzá a görög salátához, de kis mennyiségű kalciumot, rostot és A. vitamint is biztosít Önnek. Maggie Greenwood-Robinson megjegyzi könyvében: „Jó zsír és rossz zsír”, amelyben az olajbogyókat eszik rendszeresen hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és a szabad gyökök semlegesítéséhez, amelyek rákhoz és más krónikus betegségekhez vezethetnek. Ragaszkodjon négy vagy öt olajbogyóhoz, mivel ezek magas nátriumtartalmúak.
Sajt
A morzsai feta sajt merész ízt ad a görög saláta számára, de tápláló kiegészítő is. Használjon közepes mennyiségű sajtot a salátáján, mivel egészséges, ugyanakkor körülbelül 6 g zsírt is tartalmaz 1 oz-nál. szolgáló. A feta sajtos morzsája 140 mg kalciumot fog biztosítani az egészséges csontok és fogak támogatásához. 1 oz. A fetasajt adagolása 0, 82 mg cinket és 120 NE A-vitamint is tartalmaz. Önnek nyomnyi mennyiségű kálium-, magnézium- és B-vitamint is kapsz.
Öltözködés
A görög saláták leggyakoribb öntete az olívaolaj vagy a vinaigrette. Noha ezek a kötszerek magas zsírtartalmúak, ezek nagy része előnyös telítetlen zsír, ami csökkentheti a szívbetegségek és a magas koleszterinszint kockázatát, és segíthet az egészséges vércukorszint fenntartásában. Szitáljon el egy teáskanál olívaolajat vagy alacsony zsírtartalmú szőlőskertet a görög saláta felett, hogy adjon némi ízt anélkül, hogy az étkezés kalória- és zsírtartalma jelentősen növekedne.
