Emésztőrendszere élő baktériumokat tartalmaz, amelyek fontosak az anyagcsere-funkciókban, támogatják az emésztést, az emésztőrendszert és alapvető tápanyagokat termelnek a testének. E baktériumok egyensúlyának fenntartása elengedhetetlen a jó egészséghez. Probiotikumokat tartalmazó joghurt segít az emésztőrendszer megfelelő működésében. A probiotikus joghurtok erjesztett tejtermékek, amelyek hasznos baktériumokat tartalmaznak. Nem minden joghurtot tekintik probiotikának, ezért ellenőrizze a címkén az "élő aktív kultúrák" feliratot.
Lactobacillus Acidophilus
A probiotikus joghurtok különféle élő aktív baktériumtenyészeteket tartalmazhatnak, amelyek elősegítik az emésztést. A Lactobacillus acidophilus egy baktérium, amely elősegíti a vékonybél emésztését. A Lactobacillus acidophilus K-vitamint is termel, amely zsírban oldódó vitamin, amely segít a vérrögképződésben, vagy koagulálódik. Azt is felfedezték, hogy javítja a laktóz emésztést és csökkenti a laktóz intolerancia tüneteit.
Bifidobacterium Lactis
Egy másik jótékony baktérium a probiotikus joghurtban a bifidobacterium lactis, amely javítja az emésztés kényelmét. A Bifidobacterium lactis segíti az emésztést, és kimutatták, hogy csökkenti az irritábilis bél szindróma vagy az IBS tüneteit - állítja a D. Guyonnet vezette tanulmány, amelyet a "Journal of Digestive Disease" 2009-es kiadásában publikáltak. A Bifidobacterium lactis segít a székrekedés és a rendellenességek megelőzésében is. Ha a probiotikus joghurtot különféle élő aktív kultúrákkal egészíti ki az étrendben, elősegíti az emésztést és elősegítheti a krónikus bélbetegségeket.
Streptococcus Thermophilus
A Streptococcus thermopohilus egy másik jótékony baktérium a probiotikus joghurtban. A Streptococcus thermopohilus baktériumok küzdenek a tejsavbaktériumokkal, amelyek akadályozhatják az étel megfelelő emésztését. A Streptococcus thermophilus megnyugtatja a gyomrot, ami segíti a gyomorpanaszok és a laktóz intolerancia csökkentését. Az emésztőrendszerben a jótékony hatások között szerepel a laktóz jobb emésztése, és csökkentik a hasi fájdalmakat, hasmenést és az emésztési zavarok okozta puffadást.
Élő és aktív kultúrák szabványai
A joghurtban leggyakrabban előforduló baktériumok a Lactobacillus acidophilus, a bifidobactium lactis és a streptococcus thermophilus, de vannak olyan jótékony baktériumok, mint például az l. kazei és l. rhamnosus, amelyek szintén megtalálhatók a probiotikus joghurtokban. Ezen túlmenően a Nemzeti Jogurt Szövetség, vagy a New York City, az NYA meghatározta az élő és aktív kultúrák mennyiségének szabványait. A joghurt gyártójának termékeknek legalább 100 millió kultúrát kell tartalmazniuk grammonként a gyártás idején; A fagyasztott joghurtnak grammban 10 millió kultúrát kell tartalmaznia a gyártás során. Ha a joghurttermék ezeket a minimumokat tartalmazza, akkor a címkén szerepel a NYA Live és Active Cultures pecsét.
