A csirke alsócomb ízléses, sötét húsuk és a különféle főzési technikákkal szembeni ellenálló képességük miatt kedvelt. A csirkecomb táplálkozása párhuzamos a fehérhús mellé, de kissé több zsírtartalommal. Ez a kivágás jó kiegészítés az általános egészséges táplálkozási tervhez.
Tipp
A bőrrel sült csirkecomb kb. 167 kalóriát tartalmaz. Jó minőségű fehérjeforrás, 8 gramm zsírt tartalmaz. A baromfi pozitív kiegészítés minden étrendhez.
Csirkecomb táplálkozás
A csirkecomb sötét húsból készül, így több zsírral és gazdagabb ízű, mint a fehérhús mellével. Vannak, akik inkább a sötét húst inkább a fehérre kedvelik, mert ez gyengédebb és ízletesebb. A csirkecomb általában fiatalabb, mint a fehér hús.
Az USDA FoodData Central szerint egy, a bőrrel pörkölt alsócomb 167 kalóriát, 22 gramm fehérjét és 8 gramm zsírt tartalmaz. Az Élelmiszer- és Táplálkozási Kutatás 2015. júniusában publikált egy papírt, amelyben megjegyezte, hogy ha a csirkén hagyja a bőrt, akkor a kalóriaszám 25-30% -kal növekszik.
Ez a palack megfelelő vasforrás is, és a legtöbb felnőtt számára 1 mg-ot biztosít a napi 8 (férfiak) - 18 (nő) milligrammból. A csirkecombok szintén meglehetősen sok káliumot tartalmaznak, a naponta szükséges 2600–3 400 milligrammból 240 milligramm van (a férfiaknak többre van szükségük, mint a nőknek). 1, 88 milligramm ásványi cinket is kap. A csirkecomb táplálkozási bontása B vitaminokat, valamint kis mennyiségű A, D és K vitamint is kínál.
A csirkecomb elkészítésének módjának megváltoztatása megváltoztatja a kalóriaszámot. Például, ha megsütjük a lábát, akkor kalóriát és zsírt fog hozzáadni az étkezés táplálkozási profiljához. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia kifejti, hogy a sütés, a grillezés és a pörkölés a legegészségesebb előkészítési lehetőségek.
Fehérje a csirkecombban
A testének fehérjére van szüksége a működés, a helyreállítás és a növekedés támogatására a test szinte minden sejtjében. A megfelelő proteinszint hozzájárul az izmok felépítéséhez, és hozzájárul az immunrendszer fellendítéséhez, a tápanyagok szállításához a szervekbe és szövetekbe, valamint egyensúlyban tartja a test folyadékait - magyarázza a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.
A sült csirkecomb nem a legjobb választás a fehérjeigény elérése szempontjából, mivel nagy mennyiségű telített zsírt is tartalmaz, ami káros lehet a szív egészségére. A pörkölt vagy grillezett csirkecomb fehérje azonban sovány választás, amely támogatja a jó táplálkozást és az egészséget.
Az Élelmezési és Táplálkozási Kutatási Dokumentum megjegyzi, hogy a csirkezsír általános összetétele általában kedvező. Annak ellenére, hogy egy dobos pogácsa 8 gramm zsírt tartalmaz, nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavból áll, és a marhahús, a lámpa vagy a sertéshúshoz viszonyítva jelentős mennyiségű többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz.
A csirke támogatja a jó egészséget
Több baromfi, különösen a csirke bevonása az étrendbe pozitív hatással lehet a cukorbetegség kialakulásának kockázatára, vagy ha már cukorbetege van, annak előrehaladására.
Az Élelmezési és Táplálkozási Kutatási Dokumentum kifejti, hogy egy olyan étrend, amely nagy mennyiségű csirkét és egyéb baromfit, teljes kiőrlésű gabonát, halat, gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, szabályozza a cukorbetegség tüneteit, vagy megakadályozza a betegség kialakulását. Az étrend betartása közben korlátozza a vörös hús, a feldolgozott ételek, a finomított cukor és a keményítők bevitelét is.
A baromfi étrendbe történő felvétele javítja az általános táplálkozási profilját. A csirkecomb kiváló minőségű fehérjét, értékes ásványi anyagokat és viszonylag kevés zsírt tartalmaz. Bármely életkorú emberek számára előnyös, ha módot talál arra, hogy több baromfit vonjunk be étkezési tervükbe.
A csirkecombot szinte bármilyen recepttel helyettesítheti a csirkecombokkal. A csirke alsócombok megfizethető húsdarabok is, így ugyanolyan jók a pénztárcájukhoz, mint a derékig.
