Az alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozza a szénhidrátok napi bevitelét, de korlátlan mennyiségű zsírt és fehérjét igényel. Ha szigorúan betartja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, ez a stressz-hormonok fokozott szekréciójához vezethet. A stresszhormonok túlmenően szívdobogást és alacsony vérnyomást idézhetnek elő.
Az Atkins-diéta
Az Atkins diéta népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend. Az indukciós fázisok során a szénhidrátokat napi 20 grammra korlátozza, de a későbbi szakaszokban napi 100 gramm szénhidrátot enged be. Mivel egy olyan étrend, amely főleg zsírból és fehérjéből áll, általában jobban szabályozza az étvágyat, mint a magas szénhidráttartalmú étrend, az étrend ideálisan korlátozza a kalória napi bevitelét, ami súlycsökkenéshez vezet.
Vércukor
Ha nagy mennyiségű szénhidrátot fogyaszt, a glükóz fő forrása, a glükóz felhalmozódhat a véráramban. A túlzott glükóz plakkképződést okozhat az erekben, inzulinrezisztenciát és 2. típusú cukorbetegséget okozhat. A plakkok kialakulása az erekben szintén megnehezítheti a vér keringését, ami magas vérnyomást okozhat. Mivel az alacsony szénhidráttartalmú étrend súlyosan korlátozza a szénhidrátok bevitelét, csökkentheti a vércukorszintet, ami megtisztíthatja az ereket és csökkentheti a vérnyomást.
Stresszhormonok és szívdobogás
A helyes betartás mellett az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem okozhat szívdobogást. Néhány diétánk azonban étvágycsökkenést tapasztal, vagy szándékosan korlátozza az adagok méretét, ezáltal súlyosan korlátozva a napi kalóriabevitelüket. Ez az étrend hasonló a böjthez vagy éhezéshez, és belső stresszforrás. A test reagál a stresszre azáltal, hogy kiválasztja a stresszhormonokat, az adrenalin, noradrenalint és a kortizolt. Az adrenalin kötődik a szív receptorához, és nagy mennyiségben szívdobogást okozhat.
Megelőzés
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend káros hatásainak elkerülése érdekében enni mérsékelt adagokat és változtassa meg az étkezési lehetőségeket. A zsíros hús túlzott bevitelével csökkenthető az étvágy. Az étvágy elvesztésének elkerülése érdekében válasszon egészséges zsír- és fehérjeforrásokat. A jó zsír- és fehérjeválaszték a szójatermékek, édesítetlen tejtermékek, például sima joghurt, túró és tzatziki-dip, sovány húsok, például nyers pulykamell, csirkemell, sovány sertés- vagy bárányborda, valamint magas omega-3 zsírsavtartalmú hal., például a lazac, a tonhal és a hering. A korlátozott szénhidrátbevitelnek jó forrásokból kell származnia, például teljes kiőrlésű kenyérből, gyümölcsből, zöld leveles zöldségből és hüvelyesből.
