Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint a héjában lévő tökmag kb. 285 kalóriát tartalmaz, ha kemencében szárazra pirítják. Ha olajban sütik, a kalóriaszám jelentősen növekszik.
Tökmag a kagylóban
A héjában lévő tökmag csészénként 285 kalóriát tartalmaz. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 12, 42 g zsírt és 11, 87 g fehérjét is tartalmaznak.
A különbség, amelyet a héj tesz
A hántolt tökmag csészénként 721 kalóriát tartalmaz. Ennek oka az, hogy sokkal több kernel van egy csészében, héja nélkül.
