A Paneer egy friss sajt, amelyet indiai ételekben használnak, például a saag paneer, amely egy spenót étel. A malai kofta-ban is használják, amely sajt és zöldség gombóc. Noha a panele valamivel könnyebb, mint sok más sajttal, még mindig viszonylag magas a zsírtartalma. Mivel a zsír több mint kétszerese a fehérje- vagy szénhidrát kalóriatartalmának, ez a panelt meglehetősen kalóriatartalmú ételré teszi. Ezért ragaszkodjon egy adaghoz, és csak alkalmanként enni, hogy elkerülje a súlygyarapodást.
Kalóriainformáció
Egy 1 uncia adag paneer kb. 80 kalóriát tartalmaz, ebből kb. 45 zsírt tartalmaz. A fennmaradó kalória nagy része fehérjéből származik, míg kis része a szénhidrátokból származik. Összehasonlításképpen: 1 uncia cheddar 114 kalóriát tartalmaz, a kék és a svájci sajt pedig unciánként 100 kalóriát tartalmaz. Az alacsony nedvességtartalmú mozzarellának ugyanannyi kalóriája van, mint a paneernek, míg a friss mozzarellának kevesebb - unciánként csak 70 kalória.
