Mikor evett utoljára dátumokat? Ha diétát tart, vagy meg akarja ellenőrizni a kalóriáját, akkor lehet, hogy nem az első választás. Magas cukortartalma ellenére a fekete datolya jó neked. Faszt rost, ásványi anyagok és fitokémiai anyagok, amelyek leküzdik a betegségeket és támogatják az egészségét.
Tipp
Használjon kedvenc receptjeiben cukrot helyett fekete dátumokat, hogy fokozza az antioxidáns bevitelét, és hosszabb ideig maradjon teljes.
Fekete dátumok táplálkozási tények
A datolyagyümölcs a Phoenix dactylifera- ból származik, más néven dátumpálma . Az emberek évezredek óta használják a gyümölcsét, a leveleit és a szárát. A dátumok természetesen édesek és különböző formájú, színű és méretűek. Tartalmuk körülbelül 70 százalékát a cukor adja.
Különböző típusú dátumok léteznek, köztük Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi és Halawi . A Medjool és a Deglet Noor a legnépszerűbb fajták az Egyesült Államokban. Színe feketétől a fekete és aranysárgától a vörösesbarnáig változhat. A Medjool datolákat, ideértve a fekete fajtákat is, betegségek elleni antioxidánsok és más alapvető tápanyagok töltik be; egy uncia biztosítja:
- 77, 5 kalória
- 0, 5 gramm fehérjét
- 21 gramm szénhidrát
- 1, 9 gramm rost
- 18, 6 gramm cukrot
- A réz DV (napi érték) 5 százaléka
- A kálium DV 6% -a
- A magnézium DV 4% -a
- A mangán DV 4% -a
- A B6-vitamin DV 3% -a
A fekete datolya kis mennyiségben tartalmaz A-vitamint, E-vitamint, K-vitamint, B-komplex vitaminokat, kalciumot és foszfort. Jó forrása a zeaxanthin, a lutein, a tanninok és más polifenoloknak, amelyek semlegesítik a szabad gyököket és védik az oxidatív stressztől. Édes ízükkel ezek a gyümölcsök a legtöbb receptben pótolhatják a cukrot.
Fekete dátumok hizlalnak?
A legtöbb gyümölcshöz képest a dátumok magasabbak a cukrokban és a szénhidrátokban. Összehasonlításképpen a banánban unciánként 24, 9 kalória, 6, 4 gramm szénhidrát és 3, 4 gramm cukort tartalmaz. Ugyanaz a papayamennyiség 10, 9 kalóriát, 2, 7 gramm szénhidrátot és 1, 7 gramm cukrot kínál.
Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy a fekete datolya hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Minden attól függ, hogy mennyit eszel. A számít a teljes kalóriabevitelnek. A gyümölcsben gazdag étrend valóban megkönnyítheti a fogyást - nyilatkozta a Nutrients folyóiratban megjelent 2016. évi jelentés. A legfontosabb az, hogy mérsékelten élvezze ezeket az ételeket.
: Jók-e a dátum a fogyáshoz?
A Tápanyagok áttekintése szerint a gyümölcsök magas cukortartalma ellenére segíthetnek az elhízás és a súlygyarapodás megelőzésében. Ezen élelmiszerekről kimutatták, hogy pozitívan megváltoztatják a bélflórát, növelik a telítettséget és csökkentik a teljes kalóriabevitelt. A legtöbb gyümölcs, beleértve a fekete datolyt is, magas víz- és rosttartalommal rendelkezik, ami segít csökkenteni az étvágyat. Ezen felül alacsony kalóriatartalmúak, mint a feldolgozott élelmiszereknél, így könnyebb a fogyás és a fogyás.
A dátumok egészségügyi előnyei
Ezek a finom gyümölcsök helyettesítik a cukor és a mesterséges édesítőszereket. Az elmúlt években a nyers élelmezők kedvenc választásává váltak. A legtöbb dátumafajtát, beleértve a fekete dátumokat is, széles körben használják a nyers energiarúdban, a nyers vegán kekszben, a nyers kakaócsalásokban, a nyers makaróniban és más házi desszertekben. Nyersen ehet, kakaógombával vagy zúzott dióval töltheti őket, edzés előtti snackként élvezheti őket, vagy pácolhatja őket.
Gondoljon a dátumok előnyeire, nem pedig cukortartalmukra. Mérsékelt fogyasztás esetén ezek a gyümölcsök valószínűleg nem okoznak súlygyarapodást. A Journal of Ethnopharmacology által közzétett 2016. évi áttekintés kiemeli azok antibakteriális, gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságait. A kutatók szerint a datolyaszilva és a szirup gazdag karotinoidokban, tanninokban, polifenolokban és más, terápiás tulajdonságokkal rendelkező bioaktív vegyületekben.
A Journal of Ayurveda and Integrative Medicine című 2015. évi tanulmány megállapította, hogy a datolyapálma gyümölcs lelassíthatja az Alzheimer-kór előrehaladását és javíthatja az emlékezetet. Az ezekben a gyümölcsökben levő polifenolok csökkenthetik az Alzheimer-kórt kialakulásának kockázatát, és javíthatják tanulási képességüket. A datolya gyümölcsről azt is kimutatták, hogy csökkenti a széklet ammónia szintjét, serkenti a bélmozgást és pozitív változásokat okoz a mikrobióta területén, ami viszont segíthet védni a vastagbélrákkal szemben.
Egyél dátumokat a jobb emésztés érdekében
Puzzadással, székrekedéssel és rossz emésztőrendszerrel küzd? Lehet, hogy a fekete dátumok pontosan azok, amire szüksége van, hogy újra a legjobban érezze magát. Rostban gazdag, ezek a gyümölcsök támogatják a vastagbél egészségét és növelik a jó baktériumok számát a bélben. Ugyanakkor gátolják a vastagbélrákos sejtek növekedését - nyilatkozta egy 2014. évi tanulmány, amelyet a Journal of Nutritional Science publikált.
Az élelmi rost nemcsak az emésztőrendszer zökkenőmentes működését biztosítja, hanem csökkenti a vércukorszint és a koleszterin szintjét is. Ezenkívül megfékezi az éhezést és gyorsan kitölti Önt. A mai dietetikus rámutat arra, hogy ha nagy mennyiségű rostot eszik, az étvágy akár 5% -kal, az ételfogyasztás pedig 10% -kal csökkentheti. A fekete datolya gazdag cukrokban, de tartalmaznak rostot, amely lassítja a cukor felszívódását a véráramba.
Növelje energiáját és kitartását
Edzés előtti formulát keres, amely valóban működik? Enni egy maroknyi fekete datolyt. Az ezekben a gyümölcsökben található cukrok növelik az energiát és az állóképességet, felkészülve egy kemény edzésre. Ráadásul a dátumok nem tartalmaznak adalékanyagokat, tartósítószereket vagy mesterséges aromákat.
: 43 Kiegészített Kiegészítők: Melyeket kell figyelembe venni, melyeket el kell kerülni
Az edzés előtti kiegészítő legtöbb koffeinből készül, amely befolyásolhatja az alvást. Néhány ember érzékeny erre az összetevőre, és rázkódás, fokozott vérnyomás, szívdobogás és emésztési zavarok léphetnek fel. Mások allergiásak a koffeinre. Ebben az esetben még kis mennyiségű kávé, tea és más koffeint tartalmazó ital fogyasztása kiütéseket, csalánkiütés, az arc duzzanatát és viszketést okozhat.
Persze, nem minden edzés előtti recept tartalmaz koffeint. De miért költene pénzt ezekre a termékekre, ha gyümölcséből nyerheti energiáját? A fekete datolák magasabbak az egyszerű szénhidrátokban, mint a banán, az alma, a narancs és más gyümölcsök, tehát azonnali energiát adnak.
Védje az agyát
A dátumok különösen kedvezőek az agy számára, a 2016-ban a Neural Regeneration Research közzétett tanulmány szerint. Ezek a gyümölcsök nagy adagokban ferulsavat, koffeinsavat, vanillinsavat és más antioxidánsokat kínálnak, amelyek megakadályozzák az életkorral összefüggő betegségeket és a sejtkárosodást.
A tudósok úgy találták, hogy a dátumfogyasztás csökkenti a gyulladásos markereket, késleltetve az agyban szenilis plakkok kialakulását. Magas antioxidáns szintjük miatt ezek a gyümölcsök megvédik az agyad az oxidatív károsodástól, és segíthetnek megelőzni a neurodegeneratív betegségeket.
A fekete dátumok erősítik meg a csontokat
A dátumok előnyei itt nem érnek véget. Ezek a gyümölcsök nemcsak élesen tartják az agyát és növelik az energiaszintet, hanem támogatják a csontok egészségét is. Gazdag kalciumban és foszforban, két ásványi anyagban, amelyek segítenek a csontok megerősítésében.
A 2016. évi PLOS ONE kutatási tanulmány szerint ezek a tápanyagok hozzájárulhatnak a csonttömeg és a szerkezeti szilárdság növeléséhez, ha a rendszeres testmozgással kombinálják. Azokban az egerekben, amelyek kalciummal és foszforral kiegészített étrend mellett hosszú távú testmozgást folytattak, nagyobb a csont ereje és a tibiális szöveti ásványi anyag tartalom nagyobb növekedése, mint a nem gyakorolt egereknél. Ezek az ásványi anyagok szabályozzák a csontok növekedését és az mineralizációt, és hosszú távon segíthetnek megelőzni a töréseket.
Kétségtelen, hogy a fekete datolya szerepet játszik a kiegyensúlyozott étrendben. Az adagvezérlés azonban a legfontosabb. Cserélje ki a napi sütiket és más feldolgozott ételeket dátumokkal, hogy kihasználhassa az előnyöket. Ideális esetben enni ezeket a gyümölcsöket, mielőtt elkezdené az edzőtermet, így a tested felhasználhatja az extra cukrot az energiához.
