A cukorbetegek számára a vércukorszint kezelése étrend útján érhető el a glikémiás index megértésével. A glikémiás index a vércukorszint növekedését jelzi, amelyet egy adott élelmiszer stimulál (kevesebb mint 10-et tekintünk alacsony hatásnak, és több mint 20-ot tartunk magas hatásnak).
Mivel a 100% gyümölcslé stimulálja a vércukorszint közepes hatását, és kiváló B-vitamin-, C-vitamin-, kálium-, foszfor- és magnéziumforrást jelent, ezért inkább turmixokat vagy mesterségesen ízesített italokat ajánlunk.
Narancslé
A narancslé tápláló módszer a cukorbetegek számára a nap elindításához. A NutritionData szerint a narancslé tartalmaz C-vitamint (gyulladásgátló), A-vitamint, B1-vitamint (az energiatermeléshez szükséges koenzim), folsavat (a vörösvértestek számára nélkülözhetetlen) és káliumot (az izmok összehúzódása szempontjából nélkülözhetetlen).
A narancslé közepes glikémiás reakcióval rendelkezik, mivel magas szacharóztartalma van (kb. 20 g / 8 pohár kupa).
Az USDA Food Guide Pyramid azt javasolja, hogy a felnőttek naponta átlagosan 2 csésze friss gyümölcsöt (beleértve a levet is) fogyasztanak. Ezért a cukorbetegeknek a narancslé mennyiségét kevesebb, mint egy csésze napi mennyiségre kell korlátozniuk a hiperglikémiás terhek elkerülése érdekében.
Almalé
Az almalé egy másik egészséges alternatíva, amikor a friss, 100 százalékos gyümölcslevet választják.
Az almalé alacsonyabb glikémiás mutatóval rendelkezik, mint a narancslé (6, illetve 9), kevesebb C-, A-, B1- és kálium-vitamint szolgáltat, de magasabb a mangánban.
A gyümölcsök rostkomponense segíti a vércukorszint csúcsának ellenőrzését azáltal, hogy csökkenti a felszívódást a duodenumban (a vékonybél felső részén). Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtárában publikált összefoglaló szerint úgy tűnik, hogy kapcsolat van az oldható rost bevétele és a hiperglikémia (magas vércukorszint) csökkentése között cukorbetegek (nem inzulinfüggő) esetén.
A rost hozzáadásához vásároljon almalé péppel, vagy keverje össze az almalé édesítetlen almás szósszal.
Szőlőlé
Noha a szőlőlében a leírt három lé közül a legtöbb cukortartalom van (35 g / 8 liter oz. Csésze), glikémiás indexe továbbra is alacsony vagy közepes (9) hatású.
Amellett, hogy a szőlőlé gazdag C-vitaminban, tiaminban, riboflavinban és magnéziumban, krómmal is tele van.
Az Országos Egészségügyi Intézet a krómot olyan nyomelemként írja le, amely pozitív hatást mutatott az inzulin aktivitásában. Az inzulin az a felelős hormon, amely stimulálja az izomsejtek glükóz felszívódását.
Végül, ne feledje, hogy a cukorbetegség kezelésének legegyszerűbb módja az elfogyasztott gyümölcslé mennyiségének korlátozása, és minden nap számos termék közül választhat.
