A magas vérnyomás vagy magas vérnyomás növeli a krónikus állapotok kockázatát, beleértve a szív- és vesebetegségeket. Egyetlen étel sem csökkenti a vérnyomást, de az uborka része lehet az általános, kiegyensúlyozott étrendnek, amelynek célja a magas vérnyomás csökkentése. Ha magas vérnyomása van, kérjen tanácsot orvosától a legjobb étrendről és más kezelési lehetőségekről.
DASH diéta
A magas vérnyomású személyek étkezési módszerei a magas vérnyomás leállításához (DASH) olyan étkezési szokások, amelyek heteken belül csökkenthetik a magas vérnyomású egyének körében a vérnyomást, összhangban az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi irányelveivel. A 2000 kalóriatartalmú DASH-étrend naponta négy-öt adagot tartalmaz zöldséget, és egy adagnak számít 1/2 csésze nyers zöldséget, például szeletelt uborkát. Az átlagos amerikai naponta 1, 6 csésze zöldséget eszik.
Nátrium
Az uborka csökkentheti a vérnyomást, mivel egy teljes nyers uborka csak 6 mg nátriumot tartalmaz. A magas nátriumtartalmú étrend magas vérnyomást okozhat, vagy megakadályozhatja annak csökkentését, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi útmutatója szerint. Magas vérnyomásban szenvedő betegek napi napi adagja legfeljebb 1500 mg lehet. Az édes, savanyú vagy kapros pácolt uborka adagonként több mint 1000 mg nátriumot tartalmazhat.
Kálium
A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag a vérnyomás szabályozásához, és egy nagy uborka 442 mg káliumot biztosít. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi útmutatója szerint a káliumra vonatkozó javaslat szerint legalább 4 700 mg-ot kell bevenni naponta, de az átlagos amerikai étrend kevesebb, mint 60% -át teszi ki ennek a mennyiségnek. Más zöldségek, sokféle gyümölcs, bab, lencse, hal és joghurt szintén jó káliumforrás.
