Az állati ételek, beleértve a tenger gyümölcseit, tartalmaznak némi koleszterint. Az, hogy korlátoznia kell vagy el kell-e kerülnie bizonyos ételeket koleszterin-tartalma miatt, az étrend hátralévő részétől függ és attól, hogy veszélyezteti-e a szívbetegségeket. Orvosa általában azt javasolja, hogy korlátozza a koleszterinbevitelét, ha a koleszterinszintje elég magas ahhoz, hogy veszélyeztesse a szívét.
Mit kapsz?
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy 3 uncianyi kagyló kevesebb, mint 1 gramm telített zsírt és közel 2 gramm szív-egészséges telítetlen zsírt tartalmaz. A kagylókban magas a koleszterinszint. A tenger gyümölcseit illetően a tipikus adagolási méret 3 és 6 uncia között van. Egy 3 uncia adag kagyló 48 milligramm koleszterint tartalmaz, és egy 6 uncia adag 95 milligrammot tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy 3 uncia adag T-csont steak 51 mg koleszterint tartalmaz.
Jótékony tápanyagok
A kagyló különösen jódban és szelénben, valamint cinkben és vasban gazdag. Nagy mennyiségben tartalmaznak B-12 vitamint és gazdag folsavban is. Ha magas koleszterinszintje van, akkor általában kagylókat fogyaszthat mindaddig, amíg ellenőrzi az adagjait. Jó ötlet a 3 uncia adag választása a 6 uncia adag helyett.
