A forróig és ropogósan sült szalonna a hagyományos meleg reggeli részét képezi, tojással, burgonyával és palacsintával, és a szalonna ropogós és ízforrás is lehet a szendvicsek számára. Függetlenül attól, hogy mennyire szereti enni ropogós szalonnát, ez a pácolt sertés nem nagyon tápláló. A legtöbb ember számára a legjobb módszer az, ha csak egy kis szalonnát eszik a kiegyensúlyozott étrend részeként.
Táplálkozási áttekintés
A ropogós szalonna tápértékkel kapcsolatos adatai két szeletet tartalmaznak, amely 16 g súlyú, vagy alig több mint 0, 5 uncia. A szalonna 84 kalóriát, 6 g teljes zsírt és kevesebb, mint 1 g szénhidrátot tartalmaz. 6 g fehérjét tartalmaz. A ropogós szalonna 18 mg koleszterint tartalmaz, amely emeli az LDL koleszterin szintjét a vérében, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi útmutatója szerint. Az egészséges felnőttek napi 300 mg-nál nem többet kaphatnak. Csökkentheti az étkezési koleszterin hatását a vér koleszterinszintjére azáltal, hogy olyan étrendt fogyaszt, amelynek alacsony telített zsírtartalma van.
Telített zsír
Egy 2 szelet adag ropogós szalonna 2, 1 g telített zsírt tartalmaz. A magas telített zsírtartalmú étrend növelheti koleszterinszintjét és szívbetegségekhez vezethet. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi iránymutatásai szerint az egészséges egyének 2000 kalóriatartalmú étrendben történő telített zsírtartalma maximálisan 10% -a telített zsírtartalomból, vagy 22 g / nap. A pulyka- vagy vegetáriánus szalonna alacsonyabb lehet a telített zsírtartalomban.
Nátrium
A ropogós szalonna 384 mg nátriumot tartalmaz 2 szelet adagonként. A magas nátriumtartalmú étrend magas vérnyomást és magasabb stroke-kockázatot okozhat, és az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgálatának 2010. évi étrendi iránymutatásai szerint az egészséges vérnyomás fenntartása érdekében a napi bevitelt napi 2300 mg-ra kell korlátozni. Az ízesítéshez használt só a szárított húsok, például a ropogós sertés szalonna nátriumforrása. Tartalmazhatnak nátrium-nitrátot is, amely tartósítószer növeli a szívbetegségek kockázatát, mondja a MayoClinic.com.
Egyéb tápanyagok
A ropogós szalonna 1, 8 mg niacint tartalmaz, vagyis a napi érték 9% -át. A niacin, vagy a B-3-vitamin szükséges a megfelelő energiacseréhez és az egészséges bőrhez, állítja a Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja. Összehasonlításképpen egy csésze dúsított gabonapehely kb. 20 mg niacint tartalmaz. A szalonnában 10 mikrogramm szelén van, ami a napi érték 14 százaléka. Az ásványi szelén támogatja a szervezetben a C és E vitamin antioxidáns hatását.
