Vörös és zöld fajtákban kapható, a szőlő egészséges gyümölcs, amely magas szénhidráttartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrend követői számára megfelelő. A szőlőben található kalória nagyjából megegyezik a vörös és a zöld fajtákban, és mindkettő antioxidánsokban gazdag, amelyek csökkentik a gyulladást és megakadályozzák a rák bizonyos típusait.
Tipp
Egy kis, 100 grammos szőlő adagban 71 kalória van. Ez 21 szőlőnek felel meg, amelyek mindegyike szőlőnként körülbelül 3, 4 kalóriát tartalmaz.
Táplálkozás és kalória a szőlőben
A Mayo Clinic szerint 20 szőlőben 68 kalória van, tehát egyetlen szőlőnek körülbelül 3, 4 kalóriája van. Az USDA FoodData Central szerint a vörös és a zöld változat egyetlen adagja 161 kalóriát tartalmaz. Körülbelül 21 szőlő található egy 100 gramm szőlő adagban.
Egy 100 gramm adag szőlő 0, 28 gramm teljes zsírtartalommal rendelkezik, ami az egyén által megkövetelt napi érték 0, 4 százalékát teszi ki, és mindössze 0, 88 gramm fehérjét, így rossz fehérjeforrást jelent. A Harvard Health kifejti, hogy a fehérje nélkülözhetetlen az izmok fejlődéséhez és növekedéséhez. Az átlagos amerikai azonban túl sok fehérjét fogyaszt napi szinten - a napi kalória kb. 16% -a fehérjéből származik.
A vörös mag nélküli szőlő szénhidrát 100 gramm adagban 18 gramm. Ez a szőlő jó alternatívavá teszi mindenki számára, amely magas szénhidráttartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrendet követ. Egy adag szőlő magas szénhidráttartalmú, a vörös mag nélküli szőlő szénhidrátok a napi szénhidrátérték 6% -át teszik ki.
Jól táplálkozási forrásnak tekinthető, ha egy 100 gramm adag szőlőből az egyén napi ajánlott adagjának 3, 5 százaléka szolgálja ki. A rostban gazdag étrend megelőzi a székrekedést és a cukorbetegséget. És a 2014. februári áttekintés szerint, amelyet a World Journal of Gastrointestinalis Onkológiában publikáltak, a rost szintén hozzájárul a telítettség fokozásához, és fontos szerepet játszik az egyén bél mikrobióm tartalmában.
Egy 100 gramm szőlő adagja a kálium napi értékének 4 százalékát, amely az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára szerint alapvető ásványi anyag és elektrolit. A káliumban gazdag étrend segít szabályozni a magas vérnyomást, és az elem fontos az izmok összehúzódásában is.
A szőlő nagy mennyiségben tartalmaz K-vitamint, egy 100 gramm adag kb. 12% -át kínálja a K-vitamin napi értékének. A K-vitamin fontos a test véralvadási folyamatában és a csontképződésben. Egy fél csésze szőlő hozzájárul a K-vitamin napi értékének 14 százalékához az ember étrendjében.
A szőlő előnyei
A fekete szőlő gazdag koffeinsavban, amely antioxidáns, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A koffeinsav a rákok, különösen az emlő- és vastagbélrákok kialakulásának megakadályozására is képes, mivel csökkenti a káros rákot okozó vegyi anyagok szaporodási sebességét.
Súlycsökkentéskor a fekete szőlőben magas antioxidánsok, különösen polifenolok is vannak. A Phytotherapy Research közzétett 2017. júliusi áttekintés szerzői úgy találták, hogy a polifenolokban gazdag étrend segíthet a testtömeg csökkentésében. Nagyobb klinikai vizsgálatokra van szükség azonban a szőlőben levő antioxidánsok potenciális mechanizmusának magyarázatához a súlycsökkentés és kezelés szempontjából.
Különösen a szőlő a flavanonok jó forrása, a polifenolok sokféle fajtájának egyike. A flavanonok felelősek a szőlő keserű ízéért. Segíthetnek a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kórok progressziója elleni védelemben.
A Molecules-ben közzétett 2017. januári áttekintés eredményei azt mutatják, hogy a szőlő polifenol-tartalma csökkentheti az oxidatív stresszt, csökkentheti a gyulladást és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A tanulmányok pozitív korrelációt is találtak a magas polifenoltartalmú ételek fogyasztása és a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzése között.
