Minden zöldség legalább néhány szénhidrátot tartalmaz - és a zöldpaprika sem kivétel. Miközben a keményítőtartalmú zöldségek szénhidrátban gazdag élelmiszerek, a zöldpaprikában alacsonyabb a szénhidráttartalma, így kiváló választás azok számára, akik a szénhidrát- és az összes kalória-bevitelt ellenőrzik. A zöldpaprikába vitaminok és ásványi anyagok is vannak tele.
Szénhidrát a paprikában
Egy csésze szeletelt nyers zöldpaprika körülbelül 4, 3 gramm szénhidrátot tartalmaz. A nem keményítőtartalmú zöldségekben a szénhidrátok főleg egyszerű szénhidrátok. Ebből a 4, 3 gramm összes szénhidrátból 1, 6 gramm élelmi rostból származik, ami csökkentheti bizonyos krónikus betegségek, köztük koszorúér-betegség, magas vérnyomás és cukorbetegség, valamint a gyomor-bél rendellenességek, mint például a gyomor-bél reflux betegség, a divertikulitisz és a székrekedés kockázatát.
Zöld versus más paprika
Noha a zöldségekben a szénhidrátok száma nagyon eltérő, más típusú paprika szénhidráttartalma meglehetősen hasonló a zöldpaprikához. Például, egy csésze adag szeletelt pirospaprika kb. 5, 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, egy csésze adag banánpaprika kb. 6, 6 grammot ad, míg azonos méretű adag szeletelt nyers jalapeno paprika kb. 5, 9 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Szénhidrátkövetelmények
A paprika fogyasztása segít elérni a napi szénhidrát-szükségletét - anélkül, hogy meghaladná azt, vagy túl sok kalóriát fogyasztana. Egy csésze szeletelt nyers zöldpaprika csak kb. 18 kalóriát tartalmaz. Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy a felnőttek kalóriabevitelük 45-65% -át szénhidrátokból nyerjék meg - ami 2000-kalóriatartalmú étrend alapján napi 225-325 gramm szénhidrát.
Bors versus keményítőtartalmú zöldségek
Ha zöldségfogyasztással kívánja növelni a napi szénhidrát-bevitelét, a keményítőtartalmú zöldségek különféle változatai - amelyek komplex szénhidrátokat tartalmaznak - sokkal magasabbak a szénhidrátokban, mint a zöldpaprika. Például egy csésze zöldborsó kb. 21 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg egy csésze kukorica kb. 27 gramm szénhidrátot és 1 csésze burgonya kb. 26 gramm szénhidrátot tartalmaz.
