A kivi Kínából származik, ahol egykor finomságnak tekintették. A kivit az 1960-as években vezették be Észak-Amerikába; azóta sokan élvezték a kivi egyedülálló ízét, amely az eper, az ananász és a banán keverékét ötvözi - jegyzi meg a "A világ legegészségesebb ételei" című könyv szerzője.
Tápanyag-információ
Egy közepes méretű, körülbelül 76 g (2, 6 uncia) kivi csak 46 kalóriát tartalmaz. A kivi nem tartalmaz zsírt és szénhidrátot, amelynek súlya 11 g, vagyis a napi érték 4 százaléka, 2000 kalóriatartalmú étrend alapján.
Vitaminok és ásványi anyagok
Az egyik kiviben a C-vitamin mennyisége meghaladja a narancsban látható mennyiséget - állítja Mateljan. Egy kivi fogyasztása a napi érték 95 százalékát, vagyis 570 mg-ot eredményez 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. A kivi jó forrás a kálium-, réz-, magnézium- és E-vitamin számára.
Élelmi rost
A kivi nagyon jó tápanyagforrás, amely elősegíti az egészséges emésztőrendszer fenntartását. Egy közepes kivi 3 g rostot vagy 10% napi értéket tartalmaz.
