Az alacsony szénhidráttartalmú anyagnak van néhány előnye - nevezetesen, segíthet fogyni, és ha cukorbetege van, az orvos által ajánlott alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a vércukorszint csökkentésében. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartása ugyanakkor gondos tervezést is jelent, különösen, ha egy nagyon korlátozott alacsony szénhidráttartalmú diétát követ, és ez azt jelentheti, hogy az Ön étkezési tervéből kihúzza néhány kedvenc ételét. A legtöbb élelmiszer, amelyet el kell kerülnie, kevés tápértékkel bír, de lehet, hogy korlátoznia kell néhány egészséges, szénhidráttartalmú étel bevitelét.
A cukros édességek és italok nem alacsony szénhidráttartalmúak
Sajnálom, édes fogak! Cukorka, csokoládé és cukorral édesített italok az elsők a vágótömbön, amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendre váltanak. Nem meglepő, hogy ezeket az ételeket cukorral és szénhidráttal töltik be - egy 16 uncianyi kólapalackban 52 gramm szénhidrát van, amelyek mindegyike cukorból származik, míg a kereskedelemben kapható földimogyoróvaj cukorkadarabok csomagja 28 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve a következőket: 25 gramm cukor. Ha korlátozó alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart be, akkor az egyik adag valószínűleg felfújja a teljes szénhidrát „költségvetését” a napra - így nem hagy teret az egészséges szénhidrátoknak, mint például a zöldségeknek.
És bár ezek az ételek sok helyet foglalnak el a szénhidrát- és kalória-költségvetésben egy napra, a tápérték szempontjából nem kínálnak semmit - például 16 uncia kóla a napi értékének 1% -át teszi ki kalcium. Kerülje el az édességet, a cukros csokoládét, a cukorral édesített üdítőket, a limonádákat és a gyümölcskoktélokat - más néven gyümölcsitalokat -, amelyek hozzáadott cukorral vannak ellátva.
A pékáruk tönkretehetik az étrenddet is
Kerülje meg a pékséget - a tipikus pékáruk legtöbbje nem megfelelő, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát követ, mivel ezek közül sok szénhidrátot tartalmaz cukor és keményítő formájában. Például egy boltban vásárolt csokoládétorta 73 gramm cukrot tartalmaz, köztük 55 gramm cukrot. Még akkor is, ha viszonylag megengedi az alacsony szénhidráttartalmú diétát - amely lehetővé teszi a 80-130 gramm szénhidrát-fogyasztást - egy darab el fogja fogyasztani a napi szénhidrát-költségvetés nagy részét, és kevés táplálkozási értékkel jár.
Még az „egészséges” pékáruk is problémát jelenthetnek az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Egy egészségesen hangzó, alacsony zsírtartalmú áfonyás muffin például 36 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 19 gramm cukrot. A sós pékáruk nem sokkal jobban fizetnek - például egy croissant-ban van 26 gramm szénhidrát és 6 gramm cukor. Ha kevésbé korlátozott alacsony szénhidráttartalmú diétán vesz részt, lehet, hogy időről időre élvezheti ezeknek az élelmiszereknek egy kis részét, de nem szabad, hogy azok étrend rendszeres részét képezzék.
Gyakorold az egészséges keményítőtartalmú ételek adagkontrollját
Miközben nem kell elkerülnie az egészséges szénhidrátot - mint például a teljes kiőrlésű kenyér és a tészta, a barna rizs, a quinoa, a burgonya és az édesburgonya -, el kell kerülnie ezen élelmiszerek nagy adagjainak étkezését, hogy a szénhidráttartalmon belül maradjon. Például egy csésze barna rizs 45 gramm szénhidrátot tartalmaz - bár 4 gramm emészthetetlen rostból származik, 41 gramm emészthető "nettó" szénhidrátra -, míg egy vékony szelet teljes kiőrlésű kenyérben 12 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz..
Az édességekkel és pékárukkal ellentétben ezek a szénhidrátok tápértékkel bírnak. Például egy közepes édes burgonya kb. 20 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, de tartalmazza az A-vitamin teljes napi értékét és a napi C-vitamin több mint egyharmadát. A keményítőtartalmú zöldségekben és a teljes kiőrlésű szemekben a rost is harcol székrekedés és segít teljességében érezni magát - egyértelmű előnye annak, ha fogyni próbál.
Kiegyensúlyozott alacsony szénhidráttartalmú étrend létrehozása
Végső soron az étrend betartása nem jelentheti a 24 órás és hét órás fogyatékosság érzését. Noha kerülje a cukros ételeket és a feldolgozott pékárukat, törekedjen arra, hogy az egészséges teljes kiőrlésű gabonaféléket és a keményítőtartalmú zöldségeket mérsékelten beépítse. Csak gyakorolja az adagszabályozást - mérje ki egy fél csésze rizst ahelyett, hogy szemmel szemmel látná a szemét - és használja az alacsony szénhidráttartalmú összetevőket "töltőanyagként", hogy az alacsony szénhidráttartalom maradjon. Például keverje össze a barna rizst a rántott karfiollal - finoman aprított karfiollal, textúrája hasonló a rizshez. Mivel a karfiolban természetesen alacsony a szénhidráttartalma, nagyobb adagot fogsz élvezni anélkül, hogy jelentősen növelné a szénhidrát-bevitelét.
Ha a szénhidrát-vágy miatt az alacsony szénhidráttartalmú fogyatékossága szánalmas, beszéljen regisztrált dietetikussal, aki megvizsgálhatja az aktivitási szintet, az egészségügyi problémákat, a szénhidrát-bevitelt és az étkezési preferenciákat, és ajánlhatja az Ön számára megfelelő étrendet.
