Az akut gyulladás az akut sérülésekre adott egészséges válasz, mivel elősegíti a gyógyulási folyamatot, de a test krónikus gyulladása növelheti az olyan állapotok kockázatát, mint például szívbetegség, ízületi gyulladás és cukorbetegség. A C-reaktív protein vagy CRP, a szérum amiloid A vagy az SAA szintje és az egyéb immunrendszeri válaszok megmutathatják a gyulladás szintjét. Az étrend befolyásolja a gyulladást, és a mogyoróvaj része lehet a gyulladásgátló étrendnek.
Étkezési zsírok
Az egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrend gyulladásgátló lehet, és a földimogyoróvaj gazdag forrás, mindegyik 2 evőkanál adagonként közel 8 gramm egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz. A földimogyoróvaj adagonként 4, 5 gramm többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz, amely szintén csökkentheti a gyulladást - állítja a Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja. A földimogyoróvaj koleszterinmentes és alacsony telített zsírtartalommal rendelkezik, és az étkezési koleszterin és telített zsírok bevitelének csökkentése csökkentheti a CRP és az SAA szintjét.
Glikémiás index
Az alacsony dietetikus ételeket hangsúlyozó étrend csökkentheti a krónikus gyulladást, a mogyoróvaj alacsony glikémiás indexe pedig. A szénhidrátokkal rendelkező élelmiszerek glikémiás mutatója jelzi annak valószínűségét, hogy az élelmiszerek megnövelik a vércukorszintjét, és a magas glikémiás étrend növelheti a C-reaktív fehérje szintjét - állítja a Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja. Válasszon hozzáadott cukor nélküli földimogyoróvajat, hogy még tovább csökkentse a földimogyoróvaj glikémiás indexét.
Gyulladáscsökkentő mikrotápanyagok
Egy 2 evőkanál adag földimogyoróvaj 49 mg magnéziumot jelent, vagyis a napi érték 12% -át. A magnézium a dióban, a teljes kiőrlésű gabonafélékben és a babban is található, és a gyulladáscsökkentő étrend gazdag ebben az alapvető ásványi anyagban, állítja a Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja. A földimogyoróvaj 0, 17 milligramm B-6-vitamint ad, vagyis ennek a vitaminnak a napi értékének körülbelül 8% -át, ami csökkentheti a szívbetegségek és az ízületi gyulladás kockázatát. Egy másik gyulladásgátló tápanyag a földimogyoróvajban az E-vitamin, egy zsírban oldódó vitamin, amely szintén megtalálható a diófélékben és növényi olajokban.
Egyéb információk
A gyulladásgátló diéta megfelelő számú kalóriát biztosít az egészséges testsúly eléréséhez vagy fenntartásához, mivel az elhízás növeli a gyulladást, állítja a Linus Pauling Intézet mikrotápanyag-információs központja. A földimogyoróvaj 188 kalóriát tartalmaz 2 evőkanál adagonként, tehát csak mérsékelten enni, hogy elkerülje a nem kívánt súlygyarapodást. A földimogyoróvaj nem biztosítja az összes nélkülözhetetlen tápanyagot a kiegyensúlyozott gyulladáscsökkentő étrendben, amely gyümölcsökben és zöldségekben gazdag a C-vitamin és fitotápanyagok terén, és tartalmaz omega-3 zsírokat, például halakból.
