A zabliszt reggeli gabonapehelyként, kenyérben, granolakeverékekben és süteményekben használják. Ez olyan vágott étel, amelyet általában szekrényben vagy kamrában tárolnak. A zabliszt gyártójának érvényességi ideje eltérő, ezért nehéz meghatározni, hogy meddig tarthatja a zabliszt tartályát körül. A légmentesen zárt tartályok tartják a nedvességet a zablisztből, meghosszabbítva az eltarthatóságot.
Szavatossági idő
A Texasi A&M Egyetem Texas mezõgazdasági szolgálata elõkészítésre kész zabliszt hûvös és száraz helyen tárolja legfeljebb 12 hónapig. Ha a zabliszt tartályt kinyitják, a fennmaradó zabliszt légmentesen záródó tartályba kell helyezni, hűvös és száraz tárolóhelyre, ahol az akár 12 hónapig is megmarad. Bármilyen típusú nedvesség okozhatja a száraz zabliszt rossz állapotát.
Tápérték
A 2006-os "Food Science Journal" -ben közzétett hosszú távú tárolási zabliszt-tanulmány megállapította, hogy a zabliszt legfeljebb 28 évig csökkentett oxigén légkörben és szobahőmérsékleten tárolva megőrizte tápanyagjainak sokaságát. A B-1-vitamin-tartalom 2, 7–6, 6 mikrogramm / gramm főtt zabliszt volt, a legrégebbi minták közül a legnagyobb a B-1-vitamin-tartalom. Az E-vitamin mennyisége 1, 3–37, 8 mikrogramm / gramm főtt zabliszt, attól függően, hogy a tartályban tárolt levegőben lévő vegyi anyagok és a zab együtt-e.
Esztétikai érték
Az "Élelmiszer-tudományos folyóiratban" közzétett 2006-os tanulmány megállapította, hogy a zabliszt, amelyet 28 évig tároltak csökkentett oxigén atmoszférában és szobahőmérsékleten, esztétikai szempontból továbbra is ehető. Főztek 16 mintát a gyors főzésből és a szokásos zablisztből, és felkérték a testületet, hogy mutassák meg, mennyire ehetők voltak a minták. A testület tagjai háromnegyede a mintákat elég jónak ítélte, hogy azokat sürgősségi ellátásként lehessen felhasználni.
Főtt
A Virginiai Egyetem szövetkezeti kiterjesztése azt javasolja, hogy minden főtt ételt dobja el, ha két óránál többet ült. A "Star Tribune" "Master Oatmeal Recipe" állítása szerint ebből a receptből főtt zabliszt légmentesen záró tartályban tárolható akár hét napig. A "Star Tribune" azt ajánlja, hogy ha nem a zabpehelyet fogja azonnal elfogyasztani, akkor a főtt gyümölcskeverékeket külön tárolja hűtőszekrényben légmentesen záró tartályban, amíg készen áll a zabliszt hozzáadására. Ezek a gyümölcskeverékek akár két hétig is fenntarthatók.
