A kávé szemet nyitó tulajdonságait kedvelőik imádhatják, ám egy csésze Joe nem az egyetlen olyan csésze, amely az agy számára ébresztést idéz elő. A Yerba mate, a hagyományos dél-amerikai ital, a nem-kávéfogyasztók számára koffeinnal dúsított alternatívát kínál. Mindkét ital bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, azonban ezeket mérsékelten kell fogyasztani.
Tipp
A Yerba mate és a kávé olyan koffeinmentes italok, amelyek bizonyos egészségügyi előnyöket kínálnak a polifenolok miatt.
Yerba Mate vs. kávé: Előnyök
A Yerba mate egy teaszerű ital, amelyet Dél-Amerikában őshonos örökzöld fa leveleiből készítenek. A Nutrients folyóiratban megjelent 2018 novemberi áttekintés szerint az yerba mate gazdag polifenolokban, amelyek antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokat biztosítanak. A yerba mate további lehetséges egészségügyi előnyei közé tartozik a trigliceridek és az LDL koleszterin csökkentése, a vércukorszint stabilizálása és a csökkent étvágy miatt bekövetkező súlycsökkenés elősegítése.
A kávé olyan előnyös polifenolokat is tartalmaz, amelyek olyan jövedelmeket kínálnak, mint a yerba mate. Az Oregon Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint a rendszeres kávéfogyasztók esetében kevésbé valószínű, hogy 2. típusú cukorbetegség alakul ki, és a nagyobb fogyasztás korrelál a cukorbetegség csökkent kockázatával.
Azoknak a férfiaknak, akik sok kávét isznak, csökkent a Parkinson-kór kockázata - jelentette a Linus Pauling Intézet. A kávéfogyasztás bizonyos rákok, például vastagbél-, máj-, endometrium- és prosztatarák csökkent kockázatával járhat. A kávé antioxidánsai segítenek a szabad gyökök által okozott gyulladások és öregedés elleni küzdelemben.
Yerba Mate vs. kávé: koffein
Egy nyolc uncia csésze kávé 72-130 milligramm koffeint tartalmaz, a kávé típusától és főzésének módjától függően. A Yerba mate valamivel kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé - állítja a még mindig idézett 2007. évi elemzés, amelyet a Journal of Food Science 2007. októberi kiadásában tett közzé.
Hasonlóan a kávéhoz, az yerba mate-ban lévő koffein javíthatja a mentális élességet és elősegíti az éberséget, mivel az idegrendszerre stimuláló hatása van. A koffein javíthatja az atlétikai teljesítményt is, ideértve a sebességet, az erőt és a kitartást.
Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága legfeljebb 400 milligramm koffein fogyasztását javasolja, ami kevesebb, mint 40 uncia yerba mate vagy négy-öt csésze kávét jelent. A túl sok koffein keserűséget, alvási nehézségeket, émelygést és fokozott pulzust okozhat.
Yerba társ és a rák
Az egymással ellentmondó bizonyítékok nem teszik egyértelművé, hogy a yerba mate rák elleni küzdelmet nyújt-e, vagy növeli-e a rák kockázatát. A yerba mate olyan potenciálisan rákkeltő vegyületeket tartalmaz, amelyek magas hőmérsékleten történő gyakori fogyasztása esetén nyelőcső rákot okozhat.
Az yerba mate azonban olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek gátolják a rákos sejtek terjedését és elősegítik a rákos sejtek halálát. Az yerba mate gyulladásgátló tulajdonságai azonban szintén hozzájárulhatnak a rákos sejtek növekedésének gátlásához.
Koffein és tápanyagok felszívódása
A Linus Pauling Intézet szerint a kávéban található koffein gátolja a kalcium felszívódását, ami potenciálisan csontvesztést és a törések fokozott kockázatát okozhatja. Ha a fogyasztást napi három vagy kevesebb csészére korlátozza, miközben fokozza a kalciumbevitelt, csökkentheti a kalcium felszívódásának negatív hatásait. A kávéban lévő egyéb szerves vegyületek akadályozhatják a vas felszívódását. Ezek megakadályozzák a növényi alapú vasforrások felszívódását a vékonybélben. A vas felszívódásának maximalizálása érdekében tartózkodjon a kávéfogyasztástól, míg vasban gazdag ételeket fogyaszt.
Túl sok koffein?
A kávéban és a yerba mateban található koffein előnyöket kínál, de a túl sok negatív hatásokat okozhat. Az FDA azt javasolja, hogy a koffein szokásformálódhasson, és anélkül, hogy anélkül megy volna, elvonási tüneteket, például fejfájást vagy szorongást válthat ki. A koffein negatívan kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel.
Azok a személyek, akik érzékenyek a koffein hatásaira vagy szeretnék csökkenteni a koffeinbevitelüket, koffeinmentes energiaitalokkal, B-vitamin-kiegészítéssel, szénhidrát- vagy fehérjegazdag snackekkel növelhetik az energiaszintet, vagy pedig egyszerűen hidratáltak magukkal pohár víz.
