A gyümölcsök és bogyók természetes mennyiségben tartalmaznak természetes cukrokat, amelyek befolyásolhatják a vércukorszintjét. A friss termékek egészségügyi előnyeinek feláldozása nélkül tisztában kell lennie azzal, hogy a fekete áfonya természetes gyümölcscukorjai befolyásolják a vércukorszintjét, így fenntartva a célértékeket, miközben áfonya étkezés vagy snack közben élvezheti. Párosítsa azokat olyan ételekkel, amelyek segítenek csökkenteni a glükóz hatását, hogy a lehető legnagyobb védelmet biztosítsák a gyors glükóznövekedés ellen.
Szénhidráttartalom
A test glükózt hoz létre az enni szénhidrátokból, és energiát szállít a glükózhoz a sejtekbe. A túl sok glükóz, amelyet a sejtek nem használnak, növekszik a véráramban, ami fokozott vércukorszint-értéket eredményez. Egy 1 csésze áfonya 27 gramm szénhidrátot tartalmaz. A cukor 11 gramm szénhidráttartalmat jelent. A fekete áfonya cukorja gyorsan metabolizálódik, enyhe glükóznövekedést eredményezve.
Rost és fehérje
A test nem szívja fel az élelmi rostot, ami azt jelenti, hogy a rosttartalomnak nincs vércukorszintje. Több mint 5 gramm szénhidrát szükséges ahhoz, hogy a vércukorszint jelentősen megemelkedjen, tehát csökkentse a szénhidrátszámot az élelmi rosttartalommal, ha egy adagonként több mint 5 gramm rost van. Egy csésze fekete áfonya 3 gramm rostot tartalmaz, ez a napi szükségletének csaknem 15% -a. A fekete áfonya kevés fehérjét tartalmaz, csészénként csak 1 gramm, de a fekete áfonya és a sovány fehérje (pl. Alacsony zsírtartalmú túró) kiegyensúlyozása elősegítheti az általános vércukorszint-növekedést, mivel a fehérje lelassítja a test szénhidrátok felszívódásának sebességét.
K-vitamin tartalom
K-vitaminra van szükség a test számára, hogy szükség esetén segítse a vérrögét. A MedlinePlus.com jelentése szerint a vitamin az öregedés során is segít a csontok erős megőrzésében. Ha vért hígító gyógyszert szed, fontos tudni, hogy milyen ételek K-vitamin-tartalma, mivel a K-vitamin zavarja a gyógyszer megfelelő működését. Egy 1 csésze fekete áfonya 28, 6 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, vagyis az ajánlott napi 90 mikrogramm bevitel közel 30 százalékát.
Egyéb vitaminok és ásványi anyagok
A fekete áfonya antioxidánsokban gazdag, és minden adagban a napi C-vitaminszükséglet 15% -át tartalmazza. A fekete áfonya ideális snack a szénhidrátterhelés ellenére, a táplálkozási előny miatt. Fogyasztja őket mérsékelten, egy jól lekerekített étkezés részeként, a legnagyobb haszon érdekében. Adjon hozzá fekete áfonya étrendjéhez egy maroknyi nyers étkezés közben, vagy keverje össze túróval, joghurttal, zabliszttel, gabonafélével, vagy adja hozzá a turmixokat.
