Számos oka van annak, hogy az emberek úgy választják meg, hogy az étrendjükből eltávolítsák a glutént - a búzában, az árpában és a rozsban található proteint. A Celiac betegség egy autoimmun betegség, amelyben a glutén immunválaszt vált ki, amely károsítja a vékonybont, és más súlyos következményekkel járhat, beleértve a bőrkiütést, a hasmenést és a depressziót. Csak orvosa tudja biztosan megmondani, hogy van-e celiakia.
De még azok is, akiknek nincs betegségük, továbbra is allergiásak vagy érzékenyek lehetnek a gluténre, és olyan tünetekkel járhatnak, mint a gyomorpanasz, letargia és ízületi fájdalmak. A glutén eltávolítása az étrendből és a test méregtelenítése segít kiküszöbölni ezeket a tüneteket, de fel kell készülnie az abnormális mellékhatásokra.
1. lépés: Távolítsa el az étrendből az összes glutént
Távolítsa el az étrendből az összes gluténtartalmú ételt, beleértve a búzát, árpát és rozsot is tartalmazó ételeket. A glutént tartalmazó általános ételek közé tartozik a kenyér és sütemények, sütemények, pizzakéreg, gombóc, perec, malátaital, sör, korpa, zab és élesztő.
2. lépés: Olvassa el figyelmesen a táplálkozási címkéket
Olvassa el figyelmesen az élelmiszer-címkéket a kevésbé feltűnő gluténforrások elérése érdekében. Kerülje a szószokat és a szószokat, amelyek tartalmazhatnak lisztet, őrölt húskészítményeket, amelyek tartalmazhatnak kenyeret, bármit rántva vagy sütve, fűszereket, például máj, szójaszósz és mustár, előrecsomagolt levesek és leveskeverékek, tápláló italok és kiegészítők, pite töltelékek és salátaöntetek.
3. lépés: Válasszon egészséges, gluténmentes ételeket
Enni olyan tápanyagban gazdag ételeket, amelyek teljes és telített érzést nyújtanak, és segít elkerülni a gluténkivonásból eredő vágyakozásokat. Válasszon sovány fehérjeforrásokat, például fűben táplált marhahúst, baromfit és tenger gyümölcseit, keményítőtartalmú zöldségeket, mint a tököt és a répafélét, a tojást és a rostban gazdag sötét leveles zöld zöldségeket.
4. lépés: Vigyázzon a feldolgozott gluténmentes ételekre
Vigyázzon a "gluténmentes" feliratú élelmiszerekre. Noha ezek az élelmiszerek nem tartalmaznak glutént, ezek erősen feldolgozhatók és finomíthatók, és tartalmazhatnak más egészségtelen összetevőket, amelyek elfedhetik a méregtelenítés tüneteit, meghosszabbítják a gluténkivonást, vagy súlyosbíthatják a tüneteket.
5. lépés: Igyon sok vizet
Igyáljon sok vizet a rendszer átöblítéséhez és a vágy megfékezéséhez. Jó referenciaérték napi 64 uncia víz nyolc uncia adagban, de igyon többet, ha meleg éghajlaton él, vagy ha sokat edz.
6. lépés: Legyen fizikailag aktív
Rendszeresen gyakoroljon a stressz és az elvonulás negatív hatásainak leküzdése, valamint az éhezés és fájdalomcsillapítás elkerülése érdekében. A testmozgás elősegíti a jó keringést és az egészséges nyirokrendszert, és segíti a méreganyagok eltávolítását a testből.
Figyelem
Mielőtt kivonná étrendjéből a glutént, mindig konzultáljon orvosával, főleg ha nem jelent celiakia vagy érzékeny a gluténre. Ha helytelenül végezzük el, a glutén eltávolítása tápanyaghiányt okozhat.
