A sült burgonyának meglehetősen gyenge hírneve van az étrend és a fogyás szempontjából, különösen az egyének körében, akik megpróbálják csökkenteni teljes szénhidrátbevitelüket. Meglepő lehet azonban, hogy megtudja, mennyire tápláló egy sült burgonya - és mennyire illeszkedik a fogyási tervéhez.
Tipp
Az egészséges szénhidrátokról nem tévedhet a burgonya.
Alacsony kalória, zsír vagy koleszterin nélkül
A Livestrong.com kalóriaszámlálója szerint egy nagy sült russet burgonya kb. 278 kalóriát tartalmaz. A sült burgonya kalóriaszám magában foglalja a burgonya bőrét, de nem tartalmaz hozzáadott vajat vagy más öntetet. Az egyszerű sült burgonya nagyon kevés zsírt és koleszterint nem tartalmaz. A burgonya csak a napi nátriumérték 1% -át, azaz a 30 mg-ot adja hozzá.
Jó fehérje- és rostforrás
Körülbelül 63 g szénhidrát van egy nagy sült burgonyában. A burgonya szénhidrátjainak nagy része keményítőből származik, így a burgonya magas glikémiás indexe meghaladja a 70-et, jelentette az American Diabetes Association. Azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek vagy alacsony glükóztartalmú étrendet követnek, a burgonya a vércukorszint jelentős emelkedését okozhatja. Fontos az izomépítéshez és a sérülések gyógyításához, a burgonya kb. 7, 5 g fehérjét, vagyis körülbelül 15% DV-t tartalmaz. A burgonya jó tápanyagforrás 6, 6 g-mal, ami az ajánlott napi rostbevitel körülbelül 26% -a. A rost előnyös a fogyásban, mivel fokozhatja az telítettséget és csökkentheti az éhezést. A szervezetnek rostra van szüksége az egészséges bélrendszerhez és a rendszeres emésztéshez.
A vitaminok csomagolnak egy lyukasztót
A sült burgonya kiváló C-vitaminforrás, amely a napi érték kb. 48% -át adja. A C-vitamin hozzájárul az összes test szövete növekedéséhez, fejlődéséhez és helyreállításához. A B-vitamin csoport az egészséges test építőkövei és befolyásolja az energiaszintet, a sejt anyagcserét és az agy működését. A sült burgonya sok B-vitamint járul hozzá - az Ön DV-jének 46% -a a B-6-vitaminhoz, a tiamin, a riboflavin, a niacin, a pantoténsav és a folát mellett. Ezenkívül a burgonya kisebb mennyiségben tartalmaz A-, E- és K-vitamint, a SELFNutritionData szerint.
Szív-egészséges kálium
A burgonya kiváló káliumforrásként szolgál - több, mint banán - napi értékének 1600 mg-jával, vagyis 46% -ával kiemelkedik a normál szívritmus fenntartásában. Egyél burgonyát a mangán 33 százalékos DV-jéhez, hogy elősegítse az agy és az ideg normál működését. Ezen felül 21% DV részesülhet mind magnézium, mind foszfor szempontjából. Az egészséges burgonya egyéb ásványi anyagai a vas, a kalcium és a réz. Ezek a tápanyagok együtt segítik az energiacserét, támogatják az idegrendszer egészségét, elősegítik az erős fogak és csontok felépítését, és nélkülözhetetlenek a vörösvértestek termelődéséhez.
Válassza az Egészséges Toppings elemet
Az esetek túlnyomó többségében a sült burgonya negatív táplálkozási elemei elsősorban nem a burgonyából származnak, hanem inkább a rá helyezett öntetekből. Például egy vajjal és tejföllel sült burgonya 470 kalóriát tartalmaz, 18 g zsírt, hozzáadott koleszterint és cukrot tartalmaz, mondja a NutritionIX. A Wendy sajttal sült burgonya 479 kalóriát és 17 gramm zsírt tartalmaz. A feltöltési lehetőség kiválasztásakor vegyen figyelembe néhány alacsony zsírtartalmú alternatívát, például túrót, apróra vágott zöldségeket, joghurtot vagy krémes tormát.
Tipp
Bár a burgonya egészséges, figyelmeztetni kell, hogy a zöld burgonya nem. Glikoalkaloidokat tartalmaznak, amelyek potenciálisan mérgező kémiai vegyületek az éjszakás növényekben. Glikoalkaloidok képződnek, amikor a burgonya fénynek van kitéve, és klorofill képződéséhez vezetnek, és zöldre válnak. Ne egyen olyan burgonyát, amely sérült, mint például csírázás, zöldítés vagy véraláfutás. A burgonya által okozott glikoalkaloidmérgezés néhány tünete égő vagy keserű íz és influenza-szerű tünetek, ideértve a hasi görcsöket, émelygést, hasmenést és hányást, figyelmezteti Kanada kormánya.
