A magokat nemcsak a madarak számára, az egészséges táplálkozás szempontjából a magok gyorsan abszolút mustmá válnak. A chia, a len és a szezámmag táplálkozási erőművének minősülnek, amelyek az általános egészség és jó közérzet eléréséhez szükségesek, és a szezámmag előnyeinek gyors áttekintése megkönnyíti a miért.
Táplálkozási erőmű
A szezámmag nemcsak nagy rostforrás, amely támogatja az egészséges emésztési funkciót, hanem ez a tápanyag-sűrű vetőmag elengedhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a betegségeket és támogatják az általános egészséget. B-vitaminokat tartalmaz, amelyek szükségesek az erős anyagcseréhez, valamint az erős hajhoz, a bőrhez és az izmokhoz; Vas; kalcium, amely támogatja az egészséges csontokat, megakadályozza az oszteoporózist és fenntartja az egészséges súlyt; és magnézium, amely elősegíti a kalcium felszívódását, és egészségesen tartja a pajzsmirigyet. A szezámmag is jó fehérjeforrás, különösen azok számára, akik növényi alapú fehérjét keresnek állati fehérje helyett.
Egyéb egészségügyi előnyök
Vitaminokkal és ásványi anyagokkal feltöltve a szezámmag többféle egészségügyi előnnyel jár, amelyek megelőzik a betegségeket és javítják a meglévő egészségügyi feltételeket, ideértve a magas koleszterinszintet, az oszteoporózist, a magas vérnyomást és az ízületi gyulladást. A szezámmagban található kalcium, réz és magnézium javítja a tüdő működését, erősíti a csontok egészségét és csökkenti a gyulladást. Ráadásul a magvakban az egyszeresen telítetlen zsírsavak magas koncentrációja segíti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin szintjének csökkentését. Ez segít megelőzni a szívbetegségeket és a stroke-ot.
Kis összegek, nagy jutalmak
A szezámmaggal kapcsolatban egy kicsit messzire megyünk. A diófélékhez és az avokádókhoz hasonlóan a szezámmag az omega-3 zsírsavak kulcsfontosságú forrása, amelyek csökkentik a test gyulladását és ösztönzik az agy egészséges működését, de a moderálás kulcsfontosságú. Ha naponta csak 1-2 evőkanál fogyaszt, akkor élvezheti a táplálkozási előnyöket anélkül, hogy a fedélzeten megy. Az élelmiszer-allergiától szenvedőknek óvatosan kell eljárniuk a szezámmag fogyasztásakor is. Ha szezámmagos ételek fogyasztása miatt bőrpír, viszketés vagy emésztési fájdalmak fordulnak elő, kérje meg orvosával vérvizsgálatot és allergiavizsgálatot.
Hogyan kell enni a szezámmagot
A szezámmagot ételekbe súrolni rendkívül egyszerű és ízletes feladat. A Tahini paszta, a hummus egyik fő alkotóeleme, szezámmagból készül. Keressen tahini pasztát a helyi egészségügyi élelmiszerek piacán, és kísérletezzen az ízletes, házi készítésű kenyerekkel és salátaöntetekkel. A szezámmagokat beillesztheti a turmixokba és a keverékbe is. Vagy díszítse kedvenc salátáját vagy zöldségét szezámmaggal, hogy ropogós, diófélék legyen. Annak érdekében, hogy a magjai a lehető legteljesebbek maradjanak, keressen nyers vagy pörkölt szezámmagot, és vigyázzon a sózott magokra, mivel a felesleges nátrium magas vérnyomást és vesebetegségeket okozhat.
