A gluténmentes élelmiszerek értékesítése 2015-re várhatóan meghaladja az 5 milliárd dollárt, jelentette a Nemzeti Celiakiai Tudatosság Alapítvány. A búzában, a rozsban és az árpában található glutént a celiakia és a gluténérzékenység tüneteiért - ideértve a hasmenést és a fogyást is - okozza. Ha cöliákia van, amely a 133 amerikai közül egynél fordul elő, akkor autoimmun rendellenességben szenved, amelyben a szervezet glutén elleni védelme károsítja a bélrendszert. A gluténérzékenységről szóló jelentések gyakoribbak. A glutén teljes elkerülése az egyetlen elérhető módszer ezeknek a feltételeknek a szabályozására.
A határtól délre
A Taco Bell Cantina tálak - vega, steak vagy csirke - állítólag gluténmentesek. Töltse fel őket meleg vagy enyhe Border szósszal vagy avokádó Ranch öntettel. Élvezheti a fekete babot és a rizst, vagy a prémium latin rizst guacamole, pico de gallo vagy salsa verde-kel. Mindaddig, amíg liszt helyett kukorica tortillát választ, élvezheti a Chipotle barbacoa, carnitas, steak vagy csirke tacos sajttal, fekete vagy pinto babkal, koriander-lime rizzsel és fajita zöldségekkel való fogyasztását.
Amerikai stílus
A Wendy's gluténmentes salátákat, fűszereket, húsokat és azok aláírásait kínálja. Élvezze az almás pekándió csirke saláta - tartsa a kandírozott pekándiókat - citromfokhagymás császármellé, chili és sajt sült burgonya, valamint karamellos fagyos rázó. A McDonald hasábburgonya vágya? Szerencsése van - glutén nélkül készülnek, és sütőben sütik, külön a többi glutént tartalmazó ételtől. Hozzon saját gluténmentes zsemlét, adjon hozzá egy marhahúsos paprikát és egy amerikai sajt szelet. Ha véletlenül a Kentucky Fried Chickennél tartózkodik, akkor választási lehetőségei korlátozottabbak: Házból készült salátát készíthet író-ranch-öntettel, kukoricát csutkájában, zöldbabot, burgonya-salátát, coleslaw-t és almásmártást.
