A müszlit az 1900-as évek elején egy svájci orvos, Maximilian Bircher-Benner találta ki, aki a mai radikális vegetáriánus és táplálkozást támogató társaságok vezető tagja volt. Dr. Bircher-Benner úgy vélte, hogy az alma megkeményítette a sárgaságot, és extrapolálta, hogy a müzli és a friss zöldségek étkezése, kevés húsgal vagy anélkül, az út az optimális egészség eléréséhez. Nincs "hivatalos" müzli étrend, de a müzli étrend, amely rengeteg zöldséget, sovány fehérjét és testmozgást tartalmaz, segíthet a fogyásban, és távol tartja azt.
Azonosítás
A müzli általános elnevezésé vált minden olyan gabonafélére, amely nyers zabot, szárított gyümölcsöt és diót tartalmaz. Kereskedelmi csomagolásban, ömlesztve kapható az egészséges élelmiszerboltokban és az ökológiai piacokon. Az eredeti müzli elsősorban reszelt almából készült, evőkanál áztatott zab, citromlé, édesített sűrített tej és apróra vágott dióval. A modern receptek, például a "Nourished Magazine" által kínált receptek adaptálták és finomították az eredeti példányokat, amelyeket hengerelt zab, alma- vagy narancslé, joghurt, apróra vágott szárított gyümölcs, szerecsendió és fahéj kombinálásával készítenek. Hűtsük le a zab keveréket egy éjszakán át, majd díszítsük a reszelt Granny Smith almával, apróra vágott mandula és megolvasztott vajjal. Ha úgy dönt, hogy müzli hozzáadása az étrendhez, készítse el sajátját, vagy válasszon olyan változatot, amely csak természetes alapanyagokat tartalmaz. Mesterséges színezékek, édesítőszerek és tartósítószerek legyőzik a müzli létrehozásának célját.
Elmélet / Spekuláció
Dr. Bircher-Benner hitte a friss gyümölcsök, zöldségek és más természetes ételek erejének, amelyek támogatták és gyógyítják a testet. A mai szakértők, például az American Heart Association szakemberei egyetértenek abban. A friss gyümölcsökben és zöldségekben, alacsony cukor- és telített zsírtartalmú étrend segít elérni és fenntartani az egészséges súlyt. A cukros gabonafélék, a transzzsíros kereskedelemben kapható sütemények vagy a zsíros gyorsétterem reggelire történő cseréje müzlével jobb táplálkozást és kevesebb zsírt eredményez, ami nagyban hozzájárul a fogyáshoz.
Funkció
A müzli hengerelt zabban magas a rosttartalma, amely az egészséges testhez szükséges. A Colorado State University táplálkozási szakértői szerint a rost előnyei lehetnek a székrekedés, a divertikulózis és a aranyér kezelésében, valamint ösztönözhetik az egészséges eliminációt. A zab és az alma- vagy a narancslé C-vitamin kombinációja segíti a testét a zabban lévő vas felszívásában. A joghurt jó kalciumforrás, a szárított gyümölcsök rostot, vitaminokat, textúrát és ízt adnak hozzá. Az olvasztott vaj hozzáad egy kis mennyiségű zsírt, de ezt meg is hagyhatja, hogy csökkentse a telített zsírok bevitelét. A dió telítetlen zsírokat szolgáltat, és ha diókat adunk hozzá, akkor omega-3 zsírsavakkal is rendelkeznek, amelyek szív-egészséges zsírok.
Előnyök
A nap elindítása egy tál müzli segítségével kiváló módszer az egészséges táplálkozás napjának elindításához. Az agyad glükózon működik. A Columbia University Egészségügyi Kérdések és Válaszai Internetes Szolgálata szerint, ha nem eszik 10:00 órától kezdve, vagy másnap délig, akkor elrabolja az agyad azon tápanyagokat, amelyekre koncentrálni kell, problémákat kell megoldania és emlékezni kell a dolgokra. A reggeli kihagyása befolyásolhatja a hangulatát is. A müzli magas rosttartalmának egész reggel tele kell tartania, segítve elkerülni az átmenő ablakot vagy a taco teherautót ebéd közben.
Figyelem
A müzli táplálkozási szempontból megfelelő ételek kombinációja, de nem elég egyensúlyban ahhoz, hogy az összes többi étkezését és harapnivalóját felváltja. Csak müzli étrendje nem fog elegendő fehérjét, illetve a zöldségekben található vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítani. A reggeli és az snack müzlivel való helyettesítése jó választás, ha fogyni próbálkozik, de nemcsak a kiegyensúlyozott táplálkozás biztosítása mellett, az összes müzli étrend nem fogja megváltoztatni az étkezési szokásokat, amelyek elsõsorban a súlyt hordozzák, és szinte garantálja hogy mindent visszaad arra a pillanatra, amikor abbahagyja az étrendet.
