Az emésztőrendszere egy szorgalmas testi funkció, amely magában foglalja a gyomrot, a belek és más fontos szerveket. Bizonyos ételek lassabban emésztődnek, mint mások. Az emésztés sebessége nem olyan fontos, mint a hatékony emésztés. A testnek az élelmiszerekből származó energia felhasználására való képességének elsőbbséget kell élveznie a gyors emésztési időkkel szemben. A legtöbb egészséges felnőtt esetében az emésztési idő 24 és 72 óra között van. Az ételek teljes eltávolítása általában akár 24 órát is igénybe vehet. Az élelmiszerek emésztésének sebességét és hatékonyságát számos tényező befolyásolhatja.
Glikémiás index
A magas glikémiás indexű élelmiszerek sokkal gyorsabban emészthetők, mint az alacsonyabb indexű élelmiszerek. Ha alacsony glükóztartalmú ételeket eszik, az emésztőrendszer hosszabb időt vesz igénybe, hogy ezeket felhasználható komponensekre bontja. Az Amerikai Sportgyógyászati Főiskola szerint a magas glikémiás szintű élelmiszerek egyszerű szénhidrátkötésekből állnak, amelyek a test számára könnyebben bonthatók le és emészthetők, mint a bonyolultabb szénhidrátok. A magas glikémiás szintű ételek közé tartozik a görögdinnye, fehér rizs, tészta, gyümölcslevek, sütik és sütemények. A gyors emésztés nem mindig megfelelő a megfelelő egészséghez, mivel súlygyarapodáshoz vagy cukorbetegséghez vezethet.
Rost
A rost olyan típusú szénhidrát, amelyet a szervezet nem emészt fel, de elősegíti az emésztést. A magas rosttartalmú ételek a szervezetben sokkal lassabban emésztődnek. Az alacsony glikémiájú ételek jellemzően magas rosttartalommal rendelkeznek. Az oldható rost felszívja a vizet az emésztőrendszerből, és gélré alakul, amely segíti a cukor felszívódását a véráramba. A magas rosttartalmú ételek néhány példája a zab, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök, a zöldségek és a hüvelyesek.
Gyakorlat
A Nemzeti Erő- és Kondicionáló Szövetség szerint ha edzés után hamarosan edzik, akkor a vért az emésztőrendszerből a működő izmokba kényszeríti. Ez lelassíthatja az emésztést és görcsöket, gázt és puffadást okozhat - ez egy kedvezőtlen következmény. Próbáljon várni 90 percet étkezés után, mielőtt edzne. A testmozgás elősegíti a has izmainak megerősítését, és serkenti a bélét, hogy az élelmet átnyomja.
Egészségügyi feltételek
Bizonyos egészségügyi körülmények miatt az emésztőrendszer rosszul emésztheti az ételt. A gyomorbénulás olyan betegség, amely akkor fordul elő, amikor a gyomor nem üríti ki megfelelően a tartalmát. Ha az élelmiszer túl sokáig emészthetetlen marad, baktériumok szaporodhatnak és fertőzést okozhatnak. Crohn-betegség befolyásolhatja az élelmiszer áthaladási idejét az emésztőrendszeren. A Crohn-kór tünetei közé tartozik a hasmenés, hasi fájdalom, görcsök és vér a székletben. Ha ezen tünetek bármelyikét észleli, keresse fel orvosát.
