A gyümölcs a helyes táplálkozás szerves része, mivel tápanyagokat szolgáltat a jó egészséghez. Bár a gyümölcs tartalmaz természetesen előforduló cukrot, tápláló, alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú csomagja sokkal egészségesebbé teszi, mint a hozzáadott zsírok és cukrok, például csokoládés cukorkák. Noha egy közepes méretű narancs kb. 7 g-rel több cukorral rendelkezik, mint egy snack méretű sötét csokoládé, a narancs szignifikánsan több rostot, fehérjét és más tápanyagot biztosít.
Gyümölcs tápanyagok
A gyümölcs természetesen számos fontos tápanyagot szolgáltat, miközben alacsony a zsírtartalma, a nátrium és a kalória. Néhány általános tápanyag a gyümölcsben a rost, a kálium, a C-vitamin és a folsav. A gyümölcsök antioxidánsok és más növényi védő vegyületek gazdag forrásai, úgynevezett fitotápanyagok. Noha a gyümölcs tartalmaz természetes cukrot, a gyümölcs rosttartalma lelassítja az emésztést és ezáltal megakadályozza a vércukorszint növekedését, amely más cukros ételek, például édességek esetén fordul elő. A gyümölcsök táplálkozási profilja változatos, ezért a tápanyagok teljes spektrumának elérése érdekében fontos különféle gyümölcsök fogyasztása.
A gyümölcs egészségügyi előnyei
A gyümölcsben található sok tápanyag egészséges táplálékká teszi. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint azoknak az embereknek, akik az általános egészséges étrend részeként gyümölcs- és zöldségben gazdag étrendet fogyasztanak, csökkenthetõ lehet a krónikus betegségek kialakulásának kockázata, ideértve a stroke, a szív- és érrendszeri betegségek, a 2. típusú cukorbetegség és a rák bizonyos típusait is.. A gyümölcsben található rost fontos a normál bélműködéshez, és kevesebb kalóriával segít teljesebbnek érezni magát, míg a gyümölcsben lévő C-vitamin szükséges az összes testszövet fenntartásához. Az USDA szerint a természetben előforduló másik tápanyag, a kálium segíthet az egészséges vérnyomás fenntartásában.
Csokoládé és egészség
A gyümölcstől eltérően a csokoládé magas kalóriájú, telített zsírt és hozzáadott cukrokat tartalmaz. A MayoClinic.com szerint az élelmiszerekben hozzáadott cukrok hozzájárulnak a fogszuvasodáshoz, a rossz táplálkozáshoz, a súlygyarapodáshoz és a magas koleszterinszinthez. A csokoládé biztosít bizonyos tápanyagokat, beleértve a magnéziumot, foszfort és fenolokat (egyfajta antioxidáns). Magas zsír- és cukortartalma miatt azonban a csokoládét csak mérsékelten kell élvezni. A sötétebb, kevésbé feldolgozott csokoládék egészségesebbek, mint a tejcsokoládék, mivel a csokoládé sötétebb fajtái több egészséges növényi anyagot és kevésbé egészségtelen zsírokat és cukrokat tartalmaznak, mint a világosabb színű csokoládé, amelyet a legtöbb kereskedelmi cukorka bárban használnak.
szempontok
Míg a táplálkozási igények némileg eltérnek személyenként, méretük és fizikai aktivitásuk függvényében, az USDA szerint a legtöbb felnőttnek jó egészségre van szüksége kb. 2 csésze gyümölcs naponta. A gyümölcs egészséges, ha tiszta és egészséges; a konzervgyümölcs és a szárított gyümölcs kevésbé egészséges, mivel néha hozzáadott cukrot tartalmaznak. A szárított gyümölcs sűrűbb kalóriaforrás is, mint az egész gyümölcs, ezért kisebb adagokban kell fogyasztani. A száz százalékos gyümölcslé beszámítható a napi gyümölcsigénybe, bár nem annyira egészséges vagy töltelék, mint az egész gyümölcs, mivel eltávolítja a rosttartalmát.
