Bár a gofri és a palacsinta eltérően néznek ki, hasonlóak. Ezért könnyedén felverheti a belga gofrikat palacsintakeverékkel egy-két kiegészítő hozzáadásával. Noha a legtöbb palacsintakeverés útmutatást nyújt a palacsinta és a gofri számára, betarthatja ezeket az általános irányelveket, ha a sajátja nem.
Gofri készítése palacsintakeverékkel
A palacsintakeveréket úgy tervezték, hogy megkönnyítse az életét. Ha keverékből palacsintát készít, akkor általában hozzá kell adnia tejet (a nem tej is jól működik) és egy-két tojást. Ha a Bisquick belga gofri receptet használja, ez kissé eltér a Krusteaz gofri recepttől vagy bármely más palacsintakeverési receptől, ám az általános irányelvek továbbra is azonosak. Az általános recept általában 2 csésze palacsintakeveréket, 1 csésze tejet és két tojást egyesít.
Míg ízletes gofrikat kap ezekkel az egyszerű változtatásokkal, hozzátehet némi vaníliakivonatot vagy egy darab fahéjat, hogy kissé fokozza az ízét.
Belga gofri táplálkozási tények
Bár a belga gofri pontos táplálkozási tényezői attól függnek, hogy milyen palacsintakevertet használ, az USDA általános képet ad arról, hogy mit várhat el egy átlagos méretű gofritől:
- 99, 2 kalória
- 2, 3 gramm fehérjét
- 3, 1 gramm zsír
- 15, 6 gramm szénhidrát
- 1, 5 gramm cukor
Noha a gofri vitaminjai és ásványi anyagai elhanyagolhatóak, kis mennyiségű káliumot, foszfort, vasat és magnéziumot szolgáltat. A választott öntetek megváltoztatják a táplálkozási tényeket. Minden evőkanál vaj, amelyet a gofri tetejére tesz, hozzáadja:
- 102 kalória
- 11, 5 gramm összes zsír
- 7, 3 gramm telített zsír
Míg minden evőkanál valódi juharszirup hozzájárul:
- 52 kalória
- 13, 4 gramm szénhidrát
- 12, 1 gramm cukor
Egészséges reggeli kiválasztása
Noha időnként kényeztetni kell, valószínűleg nem okoz nagy meglepetést, hogy a gofri nem a legjobb reggeli. A Harvard Health Publishing szerint a feldolgozott szénhidrátok és cukrok, például a gofri (és palacsinta) olyan vércukorszint- és inzulinszint-emelkedéseket okozhatnak, amelyek idővel súlygyarapodást és inzulinrezisztenciát eredményezhetnek, amely a 2. típusú cukorbetegség előfutára.
A palacsintakeverék szintén erősen feldolgozott - annak kell lennie, hogy egy ideig tárolhassa a szekrényben. Bár a keverék használata minden bizonnyal kényelmes, a Nemzeti Egészségügyi Intézet rámutat arra, hogy a feldolgozott élelmiszerek mesterséges összetevőket, ízesítőket és emulgeálószereket tartalmaznak, és általában magasabb kalóriát, sót, cukrot és zsírt tartalmaznak, mint a feldolgozatlan ételek.
Emiatt a feldolgozott ételek rendszeres étkezése súlygyarapodással és olyan egészségügyi problémákkal jár, mint a szívbetegség, a magas vérnyomás és az anyagcsere-szindróma, mondja a BMJ 2019. májusi cikke.
Jobb választás a saját gofri és palacsinta készítése a semmiből; Kipróbálhatja például ezt a LIVESTRONG.com receptet az eperrel készített görög joghurtos palacsinta egészségesebb választéka érdekében. Ennek ellenére a legtöbb napon a legjobb reggelire ragaszkodni kell a kiváló minőségű fehérjékhez, például tojáshoz, zöldséghez és alacsony cukortartalmú gyümölcshez, mint például bogyókhoz, és különleges alkalmakra mentse a gofrikat és palacsintákat.
