A C és E vitaminok alkotják étrendjének alapvető részeit és elősegítik a szövetek működését - például a C-vitamin segíti az agyi kommunikációt, míg az E-vitamin segít az érrendszer összehúzódásának szabályozásában. Annak ellenére, hogy a két tápanyagnak a testében különálló élettani funkciói vannak, az egész meghaladja a részeinek összegét, ha a C és az E vitamint tartalmazza. Jól működnek együtt, mert hasonló és kiegészítő szerepet játszanak a testében, és együttesen működnek az egészségének javára.
Együttműködés antioxidánsként
A C- és E-vitamin támogatja egymás antioxidáns funkcióját. Az antioxidánsok fontos szerepet játszanak a sejtek - beleértve a sejtfehérjéket, a DNS-t és a sejtmembránokat alkotó zsírok - károsodásának korlátozásában, amelyet a szabad gyököknek nevezett reaktív vegyi anyagok okoznak. Ez a kár akadályozza az egészséges sejtműködést és genetikai mutációkhoz vezet, végül a sejthalálhoz vezetve. Míg az E-vitamin antioxidánsként képes viselkedni, regenerációt igényel, miután "meggyógyította" a szabad gyökök károsodásait, mielőtt ismét megfelelően működne. A sejtekben található C-vitamin helyreállítja az E-vitamin antioxidáns funkcióját, így folytathatja a szövetkárosodás elleni küzdelmet.
A bőr szinergikus előnyei
A C és az E vitamin szintén jól működik együtt, mivel kiegészítő szerepet töltenek be a bőr egészségében. Mindkét tápanyag szerepet játszik abban, hogy megvédje a bőrsejteket a napkárosodástól, mivel semlegesítik a napfény során keletkező szabad gyököket. A Linus Pauling Intézet megjegyzi, hogy mindkét vitamin tartalma a bőrében jobban megakadályozza a napkárosodást, mint önmagában a C vagy E vitamin. A C és az E vitamin együttesen működik az egészséges kollagén fenntartásában, amely a bőr erősségéhez fontos fehérje. Szüksége van C-vitaminra az egészséges bőrhez szükséges kollagén szintéziséhez, valamint az egészséges E-vitamin szintre a kollagénrostok közötti megfelelő keresztkötések fenntartása érdekében.
Kiegészítő funkció az immunrendszer számára
A C és az E vitamin egyaránt hozzájárul az immunrendszer működéséhez, tehát mindkét vitamin elegendő mennyiségének megőrzése megvédi a fertőző betegségektől. A C-vitamin szerepe a bőr egészségében szintén fenntartja immunitását, mivel az erős bőrre támaszkodik, hogy megakadályozza a kórokozók bejutását a rendszerébe. Ezenkívül elősegíti az immunfunkciók stimulálását az immunsejtek növekedésének előmozdításával, valamint a C és az E vitamin szabályozza mind az immunsejtek működését. A C-vitamin serkenti az interferonok felszabadulását is - antivirális tulajdonságokkal rendelkező vegyi anyagok -, míg az E-vitamin fenntartja az immunrendszert az öregedéskor.
Beviteli ajánlások és források
Egészségének fenntartásához kis mennyiségű C- és E-vitaminra van szükség - az Orvostudományi Intézet minden felnőttnek javasolja, hogy napi 15 milligramm E-vitamint kapjon, és azt tanácsolja, hogy a férfiak és a nők 90, illetve 75 milligramm C-vitamint fogyasztanak. Feltétlenül töltse fel a gyümölcsöt és a zöldséget - különösen a spenótot, a brokkolit, a pirospaprikát és a citrusféléket - az esszenciális C-vitamin elérése érdekében, és forduljon az avokádó, mandula és földimogyoró mint az E-vitamin forrásaihoz. könnyű salátaöntet vagy ízesítés grillezett csirke vagy hal számára - ez ízletes és növeli mind a C-, mind az E-vitamin bevitelét.
