Tudod, hogy a cukor nem nagy számodra, de délután 15 óra van, és megütötte a falot. Mi a fene , gondolod, mikor kinyit egy csomag svéd halat vagy feltör egy doboz kokszot a gyors felvétel érdekében.
Ha ez ismerősnek tűnik, nem vagy egyedül. A San Francisco-i kaliforniai egyetem szerint az átlagos amerikai minden nap kb. 20 teáskanál hozzáadott cukrot fogyaszt. Ez több mint kétszerese az American Heart Association (AHA) által javasolt határértéknek: napi 6 teáskanál nők számára és 9 férfiak számára.
De vajon a cukorterhelés csökkentése valóban változást okozhat-e az egészségében? Mint kiderül: igen: A hozzáadott cukor csökkentése (amely cukros italokban és pékárukban található) pozitív hatást gyakorol a test szinte minden részére, a szívedtől egészen a mentális egészségig egészen a fizikáig. Csak nézd meg az összes édes jutalmat.
Az agyad
Nem fogjuk cukorkát bevonni. A cukor kivonása durva - de mozgásba hozza a tartós hangulatjavulást is.
Így működik: Ha édességeket eszik, a test túl sok opioidot vagy hangulatnövelő anyagot bocsát ki, valamint a dopamint, egy neurotranszmittert, amely stimulálja az agy jutalom központját. Más szavakkal, ez egy jól érezhető rohanást indít el, amelyre kapaszkodik.
Ha nem mondja a cukornak, azt jelenti, hogy nem fogja megszerezni az agyad intenzív ütését, ami hangulatossá és ingerlévõssé teheti, fejfájást és intenzív vágyakozást válthat ki. "Az akut megvonás következményeit tapasztalja, hasonlóan azokhoz, akik abbahagyják a dohányzást vagy az alkoholfogyasztást" - mondja Nicole Aveena, PhD, a táplálkozás, étrend és a függőség szakértője, valamint a Why Diets Fail szerzője. De ne barlangoljon - ezek a kellemetlen érzések csak egy-két hét alatt tartanak fenn.
Ebben az időszakban a régi mondás elkerülve és szem előtt tartva tarthatja édes fogait. "Ha olyan élelmiszerek közelében tartózkodik, amelyeket megpróbál elkerülni, akkor állandóan emlékeztetni fogja őket" - mondja Aveena. Tehát érdemes eldobni a cukros ételeket a szekrényében, és elkerülheti a gyorsétel folyosóját az élelmiszerboltban. Több sikert fog elérni, ha alacsony fogyasztású idõ alatt cukorral sánsz. "A stressz megnehezíti a cukor ellenállását" - mutat rá Aveena.
"A cukor gyulladásos reakciót okoz az agyban, amely szerepet játszik a szorongásban és a depresszióban. Néhány hét után édesség nélkül az agy visszatér az alapértékre, és a hangulata kiegyenlítődik."
De mielőtt megtudná, az édességek kihagyása nem érzi majd magukat felfelé. Hogy-hogy? A magas cukorfogyasztás serkenti az agyad, hogy nagyobb számú opioid- és dopaminreceptort termeljen, ami további vágyakat eredményez. Amikor csökkenti a cukorbevitelét, az agy kevesebb receptort hoz létre. "Ezek a neurokémiai változások megkönnyítik a vágy figyelmen kívül hagyását, amikor látja, hogy valaki ízletes ételeket eszik, vagy megkóstol valamit a kedvenc pékségéből" - mondja Aveena.
Ráadásul hosszú távon úgy tűnik, hogy a kevesebb cukorbevitel kapcsolódik a jobb mentális egészséghez. A 2017. júliusi, a Scientific Reports kutatás például azt találta, hogy azoknak a férfiaknak, akik napi 67 vagy annál több cukorral evették, öt év után 23% -kal nagyobb a depresszió kockázata. Más kutatások, amelyeket 2015. augusztusában jelentettek meg az American Journal of Clinical Nutrition-ban, összefüggést azonosítottak a hozzáadott cukrok magasabb fogyasztásának és a nők depressziójának nagyobb kockázata között.
A cukor kiküszöbölése nemcsak csökkenti a dopamin és az opioidok tüskéit és mártogatását, ami ronthatja a lelki állapotát, hanem "a cukor gyulladásos reakciót okoz az agyban, amely szerepet játszik a szorongásban és a depresszióban" - mondja Aveena. "Néhány hét után édesség nélkül az agyad visszatér az alapállapotba, és a hangulata kiegyenlítődik."
Szíved
Szívünknek örülünk ennek a hírnek: Az American Journal of Clinical Nutrition 2017. májusi áttekintése szerint a cukorbevitel csökkentése csökkenti a vérnyomást.
Ráadásul az édes cucc csökkentése csökkentheti a szívbetegség kockázatát is, az AHA szerint.
A bőröd
Hajlamosak a pattanásokra? A 2016. április hónapban az Advances in Dermatology and Allergology folyóiratban közzétett kutatás rámutatott, hogy a magas cukortartalmú étrend súlyosbítja a zitset. "Az inzulin kiváltja az IGF-1 hormon megnövekedett szintjét és aktivitását, ami összefüggésben áll a fokozott pattanások súlyosságával és a faggyútermeléssel" - mondja Sonia Batra, dermatológus, MPH dermatológus. "Ha abbahagyja a nagy mennyiségű cukor fogyasztását, a hasnyálmirigy kevesebb inzulint szabadít fel, ami csökkentheti a kitöréseket."
A Baylor Orvostudományi Főiskola Dermatológiai Osztályának 2015. novemberében közzétett tanulmánya szerint az édességekre való mondás az édességeknek is lassíthatja a bőr öregedési folyamatát. "A túl magas cukor a véráramban olyan fehérjékhez kötődik, mint a kollagén és az elasztin, hogy káros új molekulákat képezzenek, amelyeket fejlett glikációs végtermékeknek, vagy AGE-knek képesek. Dr. Batra mondja. "Minél kevesebb cukrot eszik, annál kevesebb korban fejlődik ki."
A súlyod
Dobj el a cukrot, és valószínűleg néhány font is leesik. A BMJ 2013. januári metaanalízise szerint az emberek, akik kevesebb cukrot fogyasztottak, átlagosan 1, 8 fontot veszítettek el 10 hét - hat hónap alatt, míg azok, akik növelik a bevitelüket, kevesebb mint nyolc hét alatt kb. 1, 7 fontot szereztek. Lehet, hogy nem hangzik, mint egy tonna, de biztosan összeadódik az idő múlásával.
Kiegyensúlyozott étkezés esetén a bél figyelmezteti az agyát, amikor éhes és telített vagy. De amikor sütiket keres, ez a kommunikációs rendszer szétszóródik. "A cukor az agy élvezeti központját célozza meg, és arra készteti Önt, hogy továbbra is eszik, még akkor is, ha nem éhes" - mondja Aveena.
És ez még nem minden: "A cukor csökkenti a tesztoszteront és magasabb ösztrogénszintet eredményez, ami csökkenti az izomtömeget és növeli a hasi zsírt" - mondta Mark Hyman, MD, a Cleveland Clinic Funkcionális Orvostudományi Központjának orvosi igazgatója és az Étel könyv szerzője. Mi a fene kell enni? "Ráadásul leptinrezisztenciát eredményezhet, és ezzel érzéketlenné teheti a hormont, amely azt mondja, hogy tele vagyunk."
Röviden: A cukornak a járdára történő rúgása csökkentheti a derékvonalat.
Tudta, hogy az étkezési napló vezetése a testsúly kezelésének egyik leghatékonyabb módja? Töltse le a MyPlate alkalmazást, hogy könnyedén nyomon tudja követni a kalóriákat, maradjon koncentrált és elérje céljait!
Immunrendszere
Különösen a hideg- és influenza-idõszakban minden segítségre van szüksége az egészség megőrzéséhez. "A tanulmányok kimutatták, hogy a finomított cukrok órákig elnyomhatják immunrendszerét a fogyasztás után - ezek csökkentik a fehérvérsejtek vírusok elleni küzdelem képességét" - mondja Dr. Hyman. "Tehát amikor kivágják vagy minimalizálják a feldolgozott cukrot, akkor ezek a sejtek készen állnak és képesek felvenni a betolakodókat."
A cukor megváltoztatja a mikrobiómot is, amely a szervezet védelmi rendszerének fontos része, és segít vitaminokat és ásványi anyagokat lenyelni az immunsejtek megfelelő működéséhez. "Ha a bélbaktériumok kiegyensúlyozatlanok, ez gyulladást okoz, és mindenféle krónikus betegség kockázatát felveti minket, beleértve az autoimmunitást" - mondja Dr. Hyman. "Miután abbahagytuk a cukorfogyasztást, abbahagyjuk bizonyos rossz baktériumok és gombák táplálkozását a bélben, csökkentjük a gyulladást és hagyjuk, hogy a jótékony baktériumok visszanyerjék az egyensúlyukat, hogy harcolhassanak a kórokozókkal és felszívják a tápanyagokat."
"A feldolgozott cukor kiküszöbölése stabilizálja a kortizol szintjét, amely pozitív hatással van az alvásra."
Az Ön energiaszintje
101. emésztés: Ha étkezésre kerül, a hasnyálmirigy szabadítja fel az inzulint, egy hormont, amely segít az élelmezésben alkalmazott glükóz energiává történő metabolizálásában a test és az agy táplálására. A hasnyálmirigy a vér glükózmennyiségét is figyeli; Ha a szint alacsony, akkor az agyadnak üzenetet küld, hogy itt az ideje enni.
De ha cukor rabja, akkor a glükózszintje mindenhol megvan. "A vércukorszintje felfelé és lefelé megy, mint egy hullámvasút, így gyors energiacsúcsokat látsz, majd letargiát követ" - mondja Aveena. "Ezzel szemben, ha ragaszkodik az alacsony glikémiás ételekhez, akkor lassan és egyenletesen fog felszabadulni a glükóz." A magas cukor helyett állandó energiaáramot fog érezni egész nap.
Minőségi bezárást kap, amely növeli az állóképességet. "A feldolgozott cukor eltávolítása stabilizálja a kortizol szintjét, ami pozitív hatással van az alvásra" - mondja Aveena.
A máj
Valószínűleg tudod, hogy a borzás enyhítése boldoggá teszi a májat, ám a Journal of Hepatology 2018. májusi tanulmánya rámutatott, hogy a cukor csökkentése szintén csökkentheti a káros zsírfelhalmozódást ebben a létfontosságú szervben.
Az UCSF szerint a fruktózt (amely szinte mindenféle hozzáadott cukorban megtalálható) a májban dolgoznak fel. Máj kevés mennyiségű fruktózt képes kezelni, de a finomított cukrok hatalmas mennyisége túlterheli a rendszert, ami a felesleget a has és a belső szervek körüli zsírgömbökké alakítja.
Ezért van a cukor az alkoholmentes zsíros májbetegség, vagy a NAFLD egyik fő mozgatórugója: a máj zsírsejtjeinek felhalmozódása. Egyes esetekben a NAFLD súlyosabb állapotba kerülhet, amelyet alkoholmentes szteatohepatitisnek hívnak, amely gyulladáshoz, hegesedéshez vagy cirrózishoz vezethet. A cukor megszabadulása megszakítja a májat.
A vesék
Az édességek áradása drámai módon csökkenti a 2. típusú cukorbetegség esélyét és a vesebetegség ezzel összefüggő kockázatát - mondja Dr. Hyman.
"A cukor a veseelégtelenség első számú oka" - mondja. "Az ellenőrizetlen magas vércukorszint károsíthatja a vese ereit és megsemmisítheti a vér szűrési képességét, lehetővé téve a toxinok felhalmozódását - ez a 2. típusú cukorbetegséghez és az elhízáshoz vezet, amelyek egyaránt a vesebetegség fő kockázati tényezői."
Az Ön libidója
Kiderült, hogy a reggeli fánk szokása negatív hatással lehet a nemi vágyra.
"A nemi hormonok, az egészséges vércukorszint és az inzulin egyensúly szorosabban kapcsolódnak össze, mint gondolnád" - mondja Dr. Hyman. "A cukor növeli az inzulint és hormonális dominóhatást hoz létre. Csökkenti a tesztoszteront és magasabb ösztrogénszintet eredményez, ami valóban elnyomhatja mind a férfiak, mind a nők vágyát."
Viszlát cukor; szia, forró cucc!
Készen állsz arra, hogy csökkentse a cukorbetegségét?
Nézze meg az étrend által jóváhagyott méregtelenítő tervet, amely tápláló és ízletes ételeket tartalmaz, hogy segítsen Önnek a vágyakat enyhíteni.
