Az átlagos embernek 10-30 milliárd zsírsejtje lehet. A zsírsejtek mennyiségét az ember testében serdülőkorban állítják be, és felnőttkorba kerülnek; Ha azonban elhízott gyermek, akkor kétszer annyi zsírsejtet fog hozzáadni egy átlagos testtömegű gyermekhez képest, mint érettél. Súlytól függetlenül évente kb. 8% -ot cserél ki zsírsejteire. Zsírsejtjei zsugorodnak, amikor fogyni fog az energiahiány és a szervezet hulladéktermékek kibocsátása miatt.
Zsírcellák
A zsírsejtek, amelyeket adipocita sejteknek neveznek, abszorbeálják a zsírok tároló formáját, az úgynevezett triglicerideket. A zsírsejtek képesek tárolni a triglicerideket, ha túltáplált állapotban van, és fölösleges energiát kell tárolni. Az inzulin, az energiatároló hormon, szabályozza a trigliceridek áramlását a zsírsejtekbe.
Zsírcellák zsugorodnak
Hulladéktermékek elvesztése
A fogyás fő oka a szervezet hulladéktermékei. Mivel a szervezet az egész testben triglicerideket használ fel energiáért, ezek a folyamatok hulladéktermékeket hoznak létre, például szén-dioxidot és vizet. Ezután ezeket az elemeket kilégzi, vagy izzadás, vizelet vagy bélmozgás útján üríti ki őket.