A fehérje makrotápanyag. A "mikrotápanyagoktól eltérően" a testnek nagyobb mennyiségben van szüksége. Alkalmas izomnövekedésre, sejtek regenerálására és az egészséges immunrendszer előmozdítására. Amikor a szervezetben emésztjük, egy "karbamidnak" nevezett hulladéktermék keletkezik. Ha a vesék nem működnek megfelelően, a karbamid felhalmozódhat a rendszerben, fáradtságot és étvágytalanságot okozhat. A probléma orvoslása érdekében enni bizonyos ételeket, hogy csökkentse a fehérje szintjét.
húsok
A hús teljes fehérje, azaz minden esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a működéshez. Mivel teljesek, enni kell, de nem hatalmas mennyiségben. Például a húsokat vékonyra lehet szeletelni, majd egy szendvicsre helyezni, amelyet zöldségekkel magasan halmoznak fel. Ilyen húsokra példa a sült marhahús, a pulyka, a sonka és a csirke.
A tojás egy másik, magas fehérjetartalmú élelmiszer. A szint csökkentése érdekében távolítsa el a sárgáját, és csak a tojásfehérjét adja hozzá. Van olyan tojáspótló is, amelyet por formájában kaphat, amely gyakorlatilag nem tartalmaz fehérjét, és sütőipari termékekben használható (lásd a forrásokat).
Gyümölcsök
A gyümölcsök magas víztartalommal bírnak; rengeteg rost, és tele vannak vitaminokkal és tápanyagokkal is. Az egyik dolog, amelyben nincs magas a fehérje, és enni is lehet a szintjük csökkentése érdekében. Néhány példa az alma, a banán, a szőlő, a körte, az őszibarack, az ananász és a füge.
Zöldségek
A zöldségek ugyanolyan vonalúak, mint a gyümölcsök. Magas víztartalmú és rosttartalmúak, és fitoszápanyagokat tartalmaznak. Egyes zöldségek fehérjetartalma magasabb, mint másokban, például a brokkoli, a karfiol és a spenót. Az alacsony fehérjetartalmú zöldségek közé tartozik a kelkáposzta, a gallér, a sárgarépa, a tök, a hajtások, a zeller, az uborka, a paradicsom és a saláta minden formája.
Gabonafélék
A teljes kiőrlésű gabonában magas a rosttartalom, és megelőző tulajdonságaik vannak a rák elkerülése szempontjából. Ezek szintén magas B-vtamin-tartalmúak, és mérsékelt mennyiségű fehérjét tartalmaznak. Néhány példa a zabliszt, a zabkorpa, a búzakorpa, a rizs és az árpa minden formája.
A kenyér és a gabonafélék is gabonafélékből készülnek. A teljes kiőrlésű és a teljes kiőrlésű változat magasabb fehérjetartalommal bír, mint a fehér kenyér és a finomított gabonafélék. A fehérjeszint csökkentése érdekében ragasszon fehér kenyeret, fehér bagelit, fehér pizzahéjat és finomított gabonaféléket.
A tészta egy másik gabonafajta, amely a búzadaraból származik. Egyél azokat a fajtákat, amelyek nem teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű gabonafélék, így kevesebb fehérjét fogyaszt be.
