A Calabaza népszerű tökfajta, amelyet trópusi területeken termesztenek. Nyugat-indiai tökként is ismert, a calabaza egy földes, édes étel, amely tökéletesen kiegészíti a hideg őszi este vacsorát. Helyettesítheti azokat a recepteket, amelyek sütőtökre, makkra vagy butternut tököt igényelnek. A Calabaza magas A-vitamin-tartalommal rendelkezik, ezért ésszerű választás az immunrendszer és a látás támogatására. Sült vagy sült a tököt, hogy fokozza a természetes ízét.
1. lépés
Vágja le a calabaza alsó és felső végét.
2. lépés
Hámozza meg a tököt a késsel - egy zöldséghámozó nem elég erős ahhoz, hogy átvágja a kemény bőrt. Kezdje a tetejétől és kövesse a tök kontúrját, ügyelve arra, hogy ne vágja el a hús túl sok részét.
3. lépés
Vágja fel a calabaza-t felére, és vegye ki a magokat és a rostos szálokat.
4. lépés
Kockázza meg a calabazát harapás méretű darabokra.
5. lépés
Dobd el a tököt olívaolajjal, sóval és frissen őrölt fekete borssal.
6. lépés
Helyezze a calabaza-t egy sütőlemezre, és süsse egy 400 fokos Fahrenheit-sütőben, amíg meg nem lágyul, kb. 45 percig.
Amire szüksége lesz
-
1 calabaza
Éles, erős kés
Kanál
Sütőlemez
Olivaolaj
Só
Fekete bors
Tipp
Keverje össze a calabaza-t főtt, morzsolt szalonnával, apróra vágott zöldhagymával és juhar-szirupmal az édes-sós körethez. Vagy keverje össze a calabaza-t zöldségfélével egy bársonyos leveshez. Calabaza pékség a burgonyapürének alternatívájaként.
